Специалисты Роспотребнадзора зафиксировали нарушения у около 70% поставщиков продуктов питания в школы России, ситуация в этом направлении не улучшается. Об этом заявила в четверг, 8 апреля, начальник отдела управления санитарного надзора Ирина Шевкун в ходе Всероссийского курсового совещания по обеспечению безопасности и характера питания обучающихся.
- Мы не видим никакого улучшения в поставках питания российских школ. Нарушения были признаны у 3,9 тыс. поставщиков. Большая часть нарушений выявляется с документацией, маркировкой продуктов, условиями и сроками их хранения, так же как и транспортировки, - отметила начальник Управления санитарного надзора.
Роспотребнадзор дополнительно выявил различные нарушения в 24 тысячах школ. В некоторых районах повторение нарушений в несколько раз превышало общественную норму. Эти нарушения подразумевают так же и неправильную технологию приготовления пищи, нарушении норм при выдаче блюд на раздаче, заниженной массой порций и несоответствию готовых изделий в отношении энергетической ценности и калорийности с стандартами качества.