В 2020 году потребление говядины в России упало до минимума за десять лет, сообщает «Коммерсантъ».
По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, потребление говядины в России в 2020 году снизилось на 3,4% до 1,94 млн тонн. Показатель стал минимальным за последние десять лет. Руководитель Центра Андрей Дальнов отметил, что это связано с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.
Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сказал, что причина падения спроса в том, что в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину. Он добавил, что заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.
В отрасли рассчитывают, что в дальнейшем спрос вырастет, однако эксперты не считают это очевидным.