Пицца на сковороде так не впечатляет: попробуйте этот рецепт в духовке

Приветсвтвую читателей и зрителей на моем канале Такая разная еда. Для тех, с кем мы не знакомы, меня зовут Карина, и я каждый день подаю для вас идеи к вашему столу. Я очень люблю готовить и стараюсь каждое свое блюдо доводить до совершенства. Чтобы пища была не просто ежедневным событием, а приносила огромное удовольствие.

А когда хочется чего-то не обыденного, например пиццы, я ее не заказываю, а делаю сама очень быстро, легко и намного вкуснее. Если хотите сделать дома такую же - собирайте ингредиенты, а я сейчас расскажу, что необходимо будет делать.

В конце расскажу способ как сделать, чтобы сыр в пицце тянулся, поэтому дочитайте до конца

Продукты, которые нам понадобятся в рассчете на одну пиццу.

На дрожжевое тесто:

• Вода - 200 мл.
• Дрожжи сухие - 8 г.
• Мука - 350 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Растительное масло - 40 мл.

На соус:

• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Растительное масло - 1 ст. л.
• И любимые специи по вкусу, я добавляла по щепотке черного и красного перца, пару зернышек фенхеля, щепотку кориандра, пару сушеных листьев регана и щепотку соли.

Для начинки:

• Копченая куриная грудка или окорочка - 250 гр.
• Сыр твердый - 250 гр.
• Шампиньоны - 3 средних шт.
• Ананас консервированный - 2-3 колечка.

Ингредиенты для соуса

Первым делом я готовлю соус, которым буду смазывать первый слой пиццы. Для этого очищаю помидор от кожуры (чтобы легко чистился, нужно немного надавливая поводить тупой стороной ножа по поверхности помидора) и разрезаю на мелкие кусочки.

Если есть блендер, можете измельчить его в нем, будет более мелкая консистенция, но и жидкости выделится больше.

Обжариваю помидор на разогретом растительном масле 2-3 минуты.

Добавляю к нему специи, перемешиваю и ставлю на огонь еще на пару минут.

Такой аромат подымается, что хочется слопать соус, не дождавшись пиццы

Как соус приготовится, приступаю к начинке. Сыр натираю на терке,

грибы нарезаю мелкими платинами, куриное мясо - просто на мелкие дольки. Ананасовые кольца сначала разрезаю вдоль пополам, чтобы получились кусочки поменьше, а затем просто на кубики.

Затем выкладываю на противень тесто и распределяю соус. Сверху выкладываю тертый сыр (не весь, а 2/3, остальное оставьте для одной хитрости в конце), затем курочку и в самом конце грибы. Листайте галерею вправо, чтобы проследить за процессом.

Загибаю края, чтобы пицца вокруг получилась воздушной

К этому времени духовка должна разогреться до 220 градусов. Отправляю пиццу выпекаться на 10 минут, на режиме верхний/нижний жар.

Пицца практически готова, за исключением одной хитрости, о которой я говорила вначале и сейчас расскажу

Чтобы сыр в пицце приятно тянулся, нужно прибегнуть к одной хитрости, которая для кого-то не будет являться секретом. Пиццу необходимо порезать на кусочки сейчас в таком виде. Затем посыпать оставшимся сыром сверху и поставить снова в духовку еще на пару минут, чтобы сыр растаял.

Тогда после нарезки структура сыра не нарушится, и он будет тянуться

Приятного аппетита! Если вам понравился репепт, поставьте этой публикации лайк и обязательно подпишитесь на мой канал, чтобы не пропускать новые вкусные идеи. А также можете посмотреть еще один мой ролик, где я готовила пиццу с другой начинкой и проследить за полным подробным процессом приготовления.

А так как самое основное в пицце - это идеальное тесто, то оно требует более подробного описания, которое я выложу в одной из следующих публикаций, поэтому подпишитесь, чтобы не пропустить.

Приятного просмотра!

#пицца #рецепт пиццы #как приготовить пиццу #простой рецепт пиццы #полезные советы #кухня