Это вторая часть готовки рамена из Наруто, если вы не читали первую часть, то можно прочитать здесь.
Когда костный бульон приготовился его нужно хорошенько процедить, далее в бульон без всего, опускаем очищенную водоросль комбу и даём ей прокипеть 5 минут. Затем вынимаем её. Далее добавляем чайную ложку бульона хондаши. Берём отдельно немного бульона, чтобы смешать со 100гр мисо пасты и вливаем к основной части бульона. Далее мы не должны давать бульону кипеть. Теперь добавляем 4 столовые ложки рыбного соуса и под конец растворяем соус, оставшийся от свинины Чарсю.
На каждом этапе не забывайте пробовать, чтобы случайно не переборщить с каким то ингредиентом.
Далее нам понадобится пшеничная лапша. Лапшу можно приготовить самому либо купить уже готовую в магазине. Лапшу бросаем в кипящую воду и отвариваем примерно в течении минуты. Далее сразу перемещаем её под холодную струю воды.
И наконец сборка.
Берём лист нори и нарезаем на шесть небольших пластинок, примерно 5 на 6 см. Далее открываем банку с корнями бамбука. Нарезаем кружками нарутомаки и свинину Чарсю. Измельчаем зеленый лук, нарезаем пополам яйцо.
Далее в глубокую тарелку выкладываем лапшу, свинину Чарсю, зеленый лук, корень бамбука, яйца, нарутомаки, листья нори и заливаем это всё костный бульоном. И приятного аппетита.
Рецепт конечно очень непростой ингредиенты которые здесь присутствуют найти будет не просто, но если вы являетесь фанатом японской кухни или фанатом Наруто, то попробовать приготовить Рамен вы должны, так как это очень вкусно.
