Пропущенная через мясорубку отварная курятина 1 кг,
3 яйца,
размоченная в молоке булка 100 г.
отварной
рис 100 г,
сливки 250 г,
сливочное масло 100 г,
тмин,
перец,
соль.
В куриный фарш вбить яйца, положить булку, пряности, рис, немного соли. Все перемешать и запечь в духовом шкафу.
Затем переложить массу в увлажненный мешок для сыра, завязать и подержать под грузом. Вынув из мешка, украсить зеленью.
