Перво-наперво: не ешьте ничего, если вы не знаете, что это такое, особенно растения. Если вы не можете его идентифицировать, не ешьте.
Лягушачьи лапки, считающиеся деликатесом во многих культурах, представляют собой богатую витаминами и белками пищу, которая, по словам одних, на вкус как куриные крылышки, а другие говорят, что у них более рыбный вкус.
В любом случае лягушачьи лапки - это деликатный белок, который хорошо подходит для приготовления во многих кухнях, от южных до азиатских и французских.
- Промойте лягушачьи лапки и обсушите. В большом закрывающемся пакете смешайте лук, соль и перец. Встряхните, чтобы перемешать.
- Нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне.
- Осторожно поместите их в горячее масло. Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 5 минут с каждой стороны. Если ножки начинают слишком быстро подрумяниваться, убавьте огонь до среднего.
Лягушек легко найти вокруг водоемов с пресной водой. Лягушки редко покидают безопасную кромку воды. При первых признаках опасности они ныряют в воду и зарываются в грязь. Ядовитых видов лягушек немного. Избегайте ярких лягушек или лягушек. Не путайте жаб с лягушками. Обычно жаб можно встретить в более сухих условиях. Некоторые виды жаб выделяют ядовитое вещество через кожу в качестве защиты от нападения. Поэтому, чтобы избежать отравления, не трогайте и не ешьте жаб.