Мы все видели чай GABA, его чудесные свойства и заоблачную цену. Взяв с полки немного чая с этим содержимым, мы видим как некоторые утверждают: они снимают стресс, обезболивают и способствуют счастью. Хотя ГАБА делает все это, прием его в виде чая или добавок не позволяет ей усваиваться организмом как естественным образом вырабатывается в нашем теле.
ГАБА-чай обрабатывается иначе других видовтакого напитка. Он проходит уникальный процесс бескислородной ферментации, после которого чайные листья его накапливают.
ФУНКЦИИ ТАКОГО ЧАЯ
Теперь перейдем к техническим вопросам. ГАБА: гамма-аминомасляная кислота. Компонент, непосредственно отвечающий за регулирование мышечного тонуса человека, успокаивает нервы, улучшает сон и уравновешивает наше настроение. Это конкретная ссылка на ГАБА, содержащаяся природным образом в организме, и не относится к той, которую мы получаем с помощью добавок.
Хотя ГАБА продается как пищевая добавка, она содержится в чае. Мы предпочитаем последнее. Если включить этот компонент в напиток, его питательные свойства станут в разы лучше, мы советуем вам присмотреться к чаю поближе на полках магазина.
Понятно, что во всем чае есть ГАБА, хотя и в относительно небольших количествах, не играющие достаточно важной роли. В 1980-х годах японские ученые обнаружили: если дать зеленому чаю ферментироваться в течение 6–10 часов в среде, богатой азотом / кислородом, то в чайных листьях окажется в 10 раз больше содержания гамма-аминомасляной кислоты. Позже обнаружили, что черный чай и улун, подвергшиеся одинаковому процессу, приводят к образованию большого количества этого компонента.
В напитке с ГАБА должно быть 150 мг на 100 г чайных листьев. На данный момент крупнейшие производители GABA базируются на Тайване и в основном производят улуны.
Мы можем получить ГАБА не только употребляя особый чай, богатого им же, но и из самых обычных чаев. Фактически, L-теанин, содержащийся в напитке, помогает организму вырабатывать собственную ГАБА. Наличие его в теле жизненно важно для поддержания эмоционального и физического баланса.
КАК ПРОИЗВОДИТСЯ ГАБА-ЧАЙ?
Для производства напитка, богатого на гамма-аминомасляную кислоту, чайные кусты сначала затеняют за 2 недели до сбора урожая, это увеличивает природный индекс глутаминовой кислоты в чае. (Этот метод аналогичен производству японских чаев, богатых L-теанином, таких как маття и гёкуро).
После этого свежесобранные чайные листья помещают в вакуумные бочки из нержавеющей стали, где удаляют кислород и заменяют азотом. Напиток остается в этой среде от 8 до 10 часов. Этот метод обработки обеспечивает самую высокую концентрацию ГАБА в чае.
Преимущества чая ГАБА
· Помогает при депрессии и тревоге
Потребление большого количества ГАБА может усилить рецептор ГАБА в головном мозге и может улучшить симптомы депрессии и тревоги. Согласно исследованиям, возможно, низкий уровень ГАБА в крови связан с депрессией. Недостаток ГАБА в организме может привести к увеличению числа связанных состояний, таких как синдром раздраженного кишечника, тяга к сахару, расстройства памяти, сенсорные расстройства и другие заболевания.
· Успокаивает нервную систему и снимает стресс
Возможно, чай с ГАБА подавляет нервную активность, что может помочь при проблемах со сном и способствовать расслаблению. Аминокислота ГАБА действует в нашем организме как ингибитор, и ее более сбалансированный уровень может снизить активность центральной нервной системы и уменьшить стресс.
· Помогает справиться с бессонницей
Чай с ГАБА может действовать как естественное успокаивающее средство, не вызывая привыкания. Рецепторы ГАБА в нашем мозгу способствуют сну, и когда в нашем организме меньше ГАБА, у нас больше шансов на сон. Вот почему ГАБА, особенно в сочетании с L-теанином (содержится в зеленом чае), помогает при бессоннице и способствует более глубокому, продолжительному и качественному сну.
· Положительно влияет на организм
Некоторые исследования показали, что ГАБА может улучшить умственную концентрацию и физическую работоспособность. Аланин в ГАБА может стимулировать гормон роста соматропин и запускать быстрое наращивание мышечной массы, сжигание жира и многое другое. ГАБА также может снижать чувствительность к боли, и есть некоторые исследования того, как она может помочь людям с диабетом, болезнью Паркинсона и эпилепсией. Однако важно отметить, что потребление большого количества ГАБА может иметь побочные эффекты, поэтому важно поговорить с врачом, если у вас есть какие-либо известные заболевания.
· Снижает высокое кровяное давление
Известно, что ГАБА снижает высокое кровяное давление или гипертонию. Исследования, проведенные в Японии, показывают, что уровни теанина, присутствующие в чае, могут помочь сбалансировать кровяное давление, а также работу сердца и кровеносной системы. Научные исследования показали, что пациенты, получавшие ГАБА, значительно снижали артериальное давление за короткий промежуток времени.
Подписывайтесь на наш канал , там еще больше полезной информации! Рекомендуем прочитать статью "Матча латте – экзотика на кухне. Инструкция по применению."