Всем привет!
Сегодня очередной завтрак из серии быстрых. Итак, поехали.
Овсяноблин. Рецептов куча на просторах инета. И я периодически пробую новые и новые его версии. Сегодня хочу поделиться своим рецептом.
1 яйцо (по желанию можно использовать либо только желток, либо только белок, можно яйцо вообще не использовать)
1 ст.л. геркулеса долгой варки (у меня монастырский)
1 ст.л. семени льна (его можно предварительно измельчить в кофемолке, я люблю когда кусочки зёрнышек попадаются и хрустят)
Чуток соли (я использую адыгейскую либо гималайскую)
50 мл молока (либо на выбор: вода, кефир, ряженка)
15 гр. любого сыра
Зелень (любая)
Любые ингредиенты для подачи (помидоры, огурчик, авокадо, оливки, красная рыбка и т.д.)
Приготовление:
Яйцо, молоко, геркулес, семя льна и соль пробить немного блендером.
Оставить на 5 минут, в это время нарезать зелень, натереть сыр, приготовить то, с чем планируете подать блинчик. Включить сковороду.
Добавить зелень и сыр во взбитую смесь. Перемешать.
На сковороду немного маслица (у меня кокосовое), выложить тесто и сформировать блин. Закрыть крышкой. Выпекать по 2 минуты с каждой стороны (хотя лучше ориентироваться на вашу плиту и сковороду).
По окончании выложить на красивую тарелку и подать к завтраку.
Приятного аппетита!