Сырники из рикотты

Невероятно нежный вариант традиционных сырников.

Волшебная текстура не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

• Сыр рикотта - 250 гр
• Рисовая мука - 1,5 с/л + для обвалки
• Яичный желток - 1 шт
• Лимонная цедра - 1 с/л
• Щепотка соли и сахар по вкусу

Для подачи:

• Греческий йогурт/сметана
• Проваренные ягоды с сахаром/готовое варенье/сгущенка и т.п.

1. Смешиваем все ингредиенты сырников, формуем и обваливаем в муке. Убираем в холодильник на 30-60 минут.

2. На среднем огне разогреваем сковороду и слегка смазываем растительным маслом. Обжариваем сырники с двух сторон, немного томим под крышкой.

3. Подаём с любимым топингом.