Есть люди, которые вообще не умеют готовить, так вот я не из них, если что. Готовила с детства, спасибо маме. Но к выпечке она меня не подпускала, как и моя бабушка. Знали наверное, чем все закончится. Так вот, решила я в свои 45 лет начать печь хлеб.
Да не тут то было, закваска ни за что не хотела подниматься. Что бы я ни делала, все прокисало .Это было что-то, у всех поднимается, у меня нет. Пересмотрела кучу видео, ну все делаю правильно, злилась ужасно. Кто ж любит проигрывать? Покупала разную муку, воду брала то кипяченую, то из фильтра. Все в пустую. Выкинув очередную порцию, стала искать у кого бы купить закваску. Нашла женщину , купила . счастливая приехала домой и завела тесто. И, о чудо ( показалось) тесто начало подниматься. Я от радости сунула его в печь. Получился комок непонятно,чего. Женщина, которая мне продала закваску, полчаса рассказывала, что нужно делать. Нужно сказать что с раза 10 только получилось что либо похожее на хлеб.
Вот сижу и думаю, что это было? или терпения не хватает или руки не от туда растут, ведь многие женщины бросили утром закваску в кастрюльку и вечером хлеб, как волшебницы? Не всем дано. Но я очень упрямая. Может хлеб не очень получается, зато он мой. Муж в восторге, всем рассказывает. Я горда собой, хотя мой хлеб далек от совершенства. Угощаем знакомых, друзей. Всем нравится, или не хотят меня обидеть.
Я раньше даже представить себе не могла,что буду печь хлеб и радоваться этому. Вот как общество рафинированных барышень влияет на нас. Мы становимся неспособными радоваться чему то настоящему, родному, пытаемся быть похожими на женщин из журналов, забывая как мы прекрасны на кухне. Как наши мужья бегут домой, зная, что здесь всего вкусно и тепло. Я не призываю радикально менять жизнь. Просто подумайте об этом.
Сейчас по утрам дома пахнет хлебом, так уютно и хорошо.