Постные блюда.

Шоколадный пирог без яиц .

Ингредиенты: Мука  — 1,5 Стакана Сахар  — 1 Стакан Какао  — 3 Ст. ложки Вода  — 1 Стакан Сода  — 1 Чайная ложка Соль  — 1/2 Чайных ложки Уксус 9%  — 1 Чайная ложка Растительное масло  — 5 Ст. ложек Ванильный экстракт или эссенция  — 1 Чайная ложка (можно заменить ванильным сахаром 1 ч.л)

Отмеряем и высыпаем в миску муку, сахар, соль, соду и какао.

Тщательно перемешиваем.

Делаем в получившейся смеси три выемки.

И наливаем в одну уксус, во вторую — растительное масло, а в третью — ванильную эссенцию.

Наливаем стакан воды.И тщательно перемешиваем до однородности.

Форму диаметром 20 см застилаем пергаментом, перекладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40. Проверяем готовность сухой деревянной зубочисткой.

Драники (мастер-класс)

Ингредиенты: Крупный картофель  — 5 Штук Лук  — 1 Штука Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка Соль, перец черный  — По вкусу Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек (для жарки) Количество порций: 3

Подготовьте продукты, сковороду, терку — и приступим!

Картофель и лук натрите на крупной терке, перемешайте и отожмите максимально влагу. Некоторые хозяюшки оставляют стекать соком какое время, но тогда картофель потемнеет. Я предпочитаю делать быстро, чтобы сохранить аппетитные вид и цвет. Поэтому хорошо руками отжимаю.

Добавьте соль (по желанию перец черный) и муку.

Разогрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте картофельную массу, формируйте круглые или овальные драники. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Снимайте драники со сковороды на бумажное полотенце, потом на тарелочку. Подавайте горячими со сметаной, приятного аппетита!

Арахисовая халва .

Ингредиенты: Арахис  — 200 Грамм Масло подсолнечное рафинированное  — 40 Миллилитров Сахар  — 0,3 Стакана Вода  — 70  Миллилитров Мука пшеничная  — 0,3 Стакана Сахар ванильный  — 10 Грамм Количество порций: 3-4

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. На чистой и сухой сковороде обжарьте арахис до готовности, постоянно помешивая, чтобы не пригорел.

3. Всыпьте в сковороду пшеничную муку, помешивая ложкой, жарьте до кремового цвета.

4. Готово! Снимите с огня.

5. Арахис очистите от шелухи.

6. С помощью кухонного комбайна измельчите арахис максимально мелко.

7. Всыпьте жареную муку, включите машину еще на пару минут, чтобы масса перемешалась.

8. Готово!

9. Соедините сахар, ванильный сахар и воду. Доведите до кипения. Проварите сироп минутку, добавьте растительное масло и снимите с огня.

10. Теперь нужно вылить сироп в арахисовую смесь, хорошо перемешать.

11. Масса довольно быстро густеет

12. Выложите массу в форму. Я предлагаю форму выстелить пергаментом или пищевой пленкой, тогда халву будет легче достать из формы. Хорошо уплотните. Оставите до полного остывания халвы.

Халва может получится от золотистого до коричневого цвета, в зависимости от степени обжарки муки и арахиса.