ТОП-5 самых удивительных и мерзких блюд мира, которые вы не пробовали.
Путешествие это всегда праздник для желудка.
1. Эскамолес, Мексика
Некоторые называют это блюдо икрой насекомых и неудивительно, ведь в Мексике это настоящий деликатес. Это жареные яйца некоторых видов муравьев, похожие на зерна воздушного риса. Блюдо родом из Мексики и его уже ели ацтеки. Сегодня эскамоле подают как дополнение к тако или омлету, а также подают как отдельное блюдо из гуакамоле и тортильи. Туристы часто боятся этого блюда, но на самом деле оно очень вкусное. Яйца, обжаренные в масле с большим количеством ароматных специй, хрустящие и имеют слегка ореховый привкус. Только яйца редких видов муравьев используются для производства эскамолов, которые собирают из корневой системы агавы. Сбор урожая возможен только с февраля по апрель, поэтому неудивительно, что это блюдо считается деликатесом. Это один из самых необычных продуктов, которые можно съесть во время отпуска в Мексике.
2. Куй, Перу
Куй - это жареная или запеченная морская свинка, перуанский деликатес, который в наши дни обычно едят в особых случаях. Для людей в нашей культуре есть морских свинок - это странно, потому что мы относимся к этим животным как к собакам и кошкам. Однако для жителей Анд на протяжении тысячелетий они были домашним скотом и долгое время были основным продуктом их рациона. Запеченные или приготовленные целиком, они имеют очень нежную мякоть и хрустящую корочку. По вкусу напоминает запеченную или приготовленную на гриле куриную ножку.
3. Фугу, Япония
Фугу, или тигровая рыба-фугу, - истинное японское лакомство и одно из самых опасных блюд в мире. Яд в Фугу намного опаснее цианида. Именно поэтому так важно выбрать сертифицированное место для дегустации, что является гарантией нашей безопасности. Употребление в пищу неухоженной рыбы может привести к тяжелому отравлению, а в крайних случаях даже к смерти. В Японии очень строгие правила подачи фугу, поэтому, если вы выберете правильное место, вы можете быть уверены, что получите безопасное и чрезвычайно вкусное блюдо. Секрет заключается в правильном обращении с рыбой, чтобы избавиться от ядовитых частей перед дальнейшей обработкой. Готовить фугу могут только опытные повара, прошедшие не менее 2 лет специальной подготовки и получившие лицензию. Рыбу обычно подают сырой, нарезанной тонкими ломтиками или недолго приготовленной в бульоне, ее также можно добавлять в рагу или готовить на гриле и подавать в соусе терияки.
4. Саланган, Таиланд
Одним из самых дорогих, желанных и востребованных деликатесов в мире являются гнезда саланганов, широко известные как «ласточкины гнезда». Гнезда с солоновато-морским привкусом строятся из секрета слюнных желез некоторых видов стремительных птиц, называемых саланганами. В прошлом сбор гнезд был затруднен из-за их расположения в труднодоступных прибрежных нишах и пещерах, часто доступных только с моря, что приводило к невообразимо высоким ценам на это блюдо. В настоящее время, хотя для колонии саланганов строятся специальные здания, что значительно упрощает их сбор, цены не сильно снизились.
5. Гэбуль, Южная Корея
Gaebul, из-за своей формы, известной как морской пенис, на самом деле является разновидностью ячменя или морского беспозвоночного. Гэбуль широко известен на Востоке как удивительный афродизиак. После тщательного ополаскивания щетину обычно подают в сыром виде в виде сашими, сбрызнув кунжутным маслом и рисовым уксусом. Гэбул по вкусу похож на моллюсков и устриц, поэтому, если вы любите морепродукты, это лакомство вам понравится.