Гаджар - Халва или тертый морковный пудинг (морковная халва) - это популярное блюдо из Северной Индии, которое широко употребляется во время праздника Курбан как блюдо в его меню. В этом теплом сладком десерте преобладают ароматы зеленого кардамона (кардамона).
Фото автора Nataliya Vaitkevich : Pexels
Более того, с добавлением изюма и миндаля он становится более стабильным и вкусным для индонезийского языка.
Фото автора Alexandr Podvalny : Pexels
Этот десерт тоже очень популярен, ведь его готовят из тертой моркови гаджар-халва, которая имеет неповторимый вкус. Только представьте, что после того, как вы съели индийскую еду, полную специй, вы закрыли ее сладким блюдом из моркови, смешанной со сгущенным молоком. Это должно быть действительно вкусно!
Фото автора Saveurs Secretes : Pexels
Ингредиенты
Морковное тесто:
500 гр морковь (очищенная, промытая, натертая)
500 мл жидкое молоко
150 гр сахар
Материал халвы:
15 гр топленое масло / топленое масло / масло из животного жира
25 гр миндальный орех
25 гр изюм
5 гр порошок кардамона / порошок кардамона
Приготовление:
- Смешайте морковь с жидким молоком. Тушить на слабом огне 20-25 минут. Медленно перемешайте, затем добавьте сахар, еще раз перемешайте, пока он немного не подсохнет. Удалить и отложить
- Растопить топленое масло / топленое масло / масло, добавить миндаль и варить до золотисто-желтого цвета. Добавьте заранее приготовленную морковь и изюм. Готовьте, пока все ингредиенты не смешаются, а жидкость не начнет сохнуть. Удалите с огня.
- Подавайте тертый морковный пудинг, посыпав порошком зеленого кардамона.
Давай, попробуй съесть эту индийскую еду!
Спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх.