Здравствуйте! Уже в магазинах начала появятся молодая капуста. И я сегодня хочу поделится рецептом заливного пирога из молодой капусты, готовить очень просто, все смешал и готово. Гости в шоке из чего же он! Вкусное блюдо из доступных продуктов. Готовлю вместо пирожков. Сочный, влажный. Не пирог, а настоящая палочка выручалочка. Я в восторге от этого пирога, и главное без замеса теста руками. Быстро и очень вкусно. Такой пирог многим придется по вкусу. Его легко приготовит начинающая хозяйка. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Начинаем с капусты, её надо мелко нашинковать
Добавим немного соли
Перемнем руками и оставим на 15 минут, что бы капуста пустила сок
В чашу миксера вливаем три яйца и один белок, желток оставим на потом
Добавим соль
Взбиваем пару минут
Вливаем сюда 200 миллилитров кефира
Добавим 150 грамм сметаны
Добавим просеянную муку, но не всю сразу, оставим 2-3 столовые ложки, что бы смешать с разрыхлителем.
Мясо нарежем на небольшие кубики. Имеется ввиду или колбаса, или ветчина, что есть в холодильнике.
Пучочек зеленого лука нарезаем на кусочки
Также измельчим небольшой пучочек укропа
С капусты отожмем сок
К капусте добавим мясо и зелень. И хорошо перемешаем
В муку, что мы оставляли, добавим две чайные ложки разрыхлителя и перемешаем.
В тесто добавим чайную ложку сахара
Добавим муку которую мы оставляли
Теперь в силиконовую форму диаметром 20 сантиметром выкладываем всю начинку, но не утрамбовываем
Заливаем тестом
Проходимся вилочкой, что бы тесто захватило всю начинке
Но можно просто перемешать
Желток смешаем с одной столовой ложкой сметаны
Поливаем верх пирога
По желанию можно посыпать кунжутом
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 60-75 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Пирог вкусный как в горячем так и в холодном виде. Кто любит влажные пироги с капустой, это настоящая находка. Если остались вопросы - посмотрите моё короткое видео, здесь вы найдете все что вас интересует...
Приятного аппетита!!!
#рецепт
- Капуста 500 г
- Мука 250г
- Кефир 200г
- Сметана 150г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Яйца 4 шт
- Колбаса 100 г
- Сахар, соль
- Зелень (укроп, лук)
Давайте жить вкусно!!!
Чтобы первым получать анонсы рецептов подпишитесь на мой инстаграмм, так вы точно не пропустите ничего интересного https://www.instagram.com/ludmila_borsch
