Быстрое и полезное блюдо, которое обязательно вам понравится. Нежное мясо форели отлично сочетается с заправкой из помидоров, клюквы, лайма и апельсина. Такое сочетание сделает из рыбы деликатес.
Ингредиенты:
2 шт. форели среднего размера
2 столовые ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
заправка:
150 г помидоров черри
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1 столовая ложка апельсинового сока
1 столовая ложка сока лайма
1 столовая ложка сушеной клюквы
0,50 чайной ложки семян фенхеля
1 столовая ложка оливкового масла
1 горсть кориандра
соль
молотый перец
Сначала приготовим заправку: помидоры разрежем на четвертинки, положим в миску, добавим остальные ингредиенты (апельсиновую цедру, апельсиновый сок, сок лайма, сушеную клюкву, фенхель). Посолим, поперчим, перемешаем и отставим в сторону.
Нагреем масло на сковороде, добавим измельченный чеснок и доведем его до золотистого цвета. Выложим форель на противень, застеленный бумагой, и польем маслом с добавлением чеснока. Выпекать будем в разогретой до 180 C духовке около 20 минут.
Готовую форель выложим на тарелку, смешаем заправку с кориандром и польем рыбу.
Приятного аппетита! И подписывайтесь на канал вкусных рецептов!