Очень часто мы не задумываемся, насколько оправдана низкая цена на те или иные продукты. Мы готовы купить самый дешевый продукт, лишь бы сэкономить. Только самое интересное, что дёшево и выгодно - это разные вещи!
Самое главное, на что нужно обращать внимание при выборе того или иного товара, это соотношение цены к весу конечного продукта! Разберём на примерах:
1) Креветки и другие замороженные рыбопродукты чаще всего продаются в глазури. Эта глазурь защищает продукт от внешней среды. По сути, это обычная замороженная вода. На качественном продукте глазурь составляет около 7% от веса продукта. На самых дешевых позициях количество глазури может составлять от 50% до 80%. Думаю, не нужно объяснять математику))? При глазури в 50% и цене креветок 300 р/кг, от 1 кг креветок после разморозки останется только 500 г. Соответственно, 1 кг креветок будет стоить уже 600 р/кг. А если мы купили 1 кг креветок с 7% глазури за 500 р/кг, то после оттайки останется 930 г креветок, что соответствует 537,63 р/кг. Выгода очевидна!
2) Плодоовощная консервация. Казалось бы, банки маслин или оливок почти у всех производителей одинакового размера и одинаковой массы нетто 314 мл (или 290 г). А вот количество сухого продукта (самих маслин) у всех производителей разное. Обычно вес сухого продукта колеблется от 90 гр у самых дешевых вариантов до 130-150 гр у вариантов подороже. И здесь расчет тот же, что и с глазурью: сколько стоит 100 гр сухого веса.
3) Интересный пример можно привести и с охлажденной птицей. Ведь какой соблазн купить тушку цыпленка не 1,3-1,4 кг, а целых 1,7-1,9 кг, да еще и дешевле. Охлажденное мясо нельзя же накачать водой? Значит она будет такой жирной и мясистой. Нет, не будет! Ведь на производстве охлажденное мясо накачивают не водой, а рассолом с желатином или другим загустителем. Но догадаться об этом можно было всего лишь глядя на ценник. Важный нюанс: на данный момент работа птицефабрик значительно систематизирована. Куры не находятся на свободном выгуле и срок жизни кур жестко регламентирован. Обычно кур отправляют на убой через 90 дней. Следовательно, вес всех кур будет примерно одинаковым и к моменту убоя составит 1,3-1,4 кг, т.к питаются, двигаются и лечатся они одинаково.
4) Думаю, не стоит говорить и о том, что напиток емкостью 800мл и ценой 48р. на самом деле дороже, чем тот же напиток емкостью 900мл и ценой 50р.