В этом салате идеальное сочетание необходимых витаминов и макро- микроэлементов. Мидии с фисташками дают потрясающей вкус. К тому же в нем содержится не так много калорий и делать его достаточно просто.
Мясо мидий состоит из легкоусвояемого белка и включает в себя различные витамины и микроэлементы: особенно много цинка, а также натрия, йода, марганца и др.
Мидии крайне полезны людям занимающимся спортом (восстановление после тренировок), и людям с недостаточной функцией щитовидной железы.
Фисташки содержат множество полезных веществ, большое количество незаменимых аминокислот, ненасыщенные жирные кислоты омега-9 и 6, снижают содержание холестерина в крови.
По мнению многих диетологов фисташки способствуют снижению хронической усталости, которая рано или поздно проявляется чуть ли не у каждого современного человека.
Итак, для нашего сегодняшнего салата нам потребуются:
- салатные листья,
- красный сладкий перец,
- сыр типа феты,
- мидии,
- фисташки,
- специи,
- оливковое масло,
- сок лимона.
Ополаскиваем водой салатные листья и рвем их руками, резать не нужно.
Мидии нужно хорошенько промыть, а затем их можно слегка отварить, но лучше всего обжарить в масле с чесноком на сильном огне буквально пару минут. Для запаха хорошо добавить в сковороду веточку тимьяна.
Фисташки чистим, и если они сильно соленые, то нужно промыть их под струей воды от излишков соли. Лучше, конечно, купить несоленые фисташки, но их можно найти не в каждом магазине.
Болгарский перец режем соломкой достаточно тонко.
Фету, сербскую брынзу или их аналоги режем кубиками и выкладываем сверху.
Заправляем салат лимонным соком с оливковым маслом, при необходимости солим по вкусу.
Сверху можно посыпать смесью перцев и добавить для контраста несколько листиков петрушки.
Очень вкусный салат с мидиями и фисташками готов!
Смотрите на нашем YouTube канале «На Кухне С Папой» видео о том, как сделать такой салат.
Если появляется надпись, говорящая о том, что видео недоступно, то нужно нажать на текст "Посмотреть на YouTube".
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал "На Кухне С Папой" в Яндекс Дзен , YouTube и Instagram )
