Сегодня ученые и диетологи все активнее развеивают миф о том, что все хорошо в меру. От некоторых продуктов питания лучше совсем отказаться. Начнем с самых известных и популярных «вредителей», которые все же возглавляют списки по употреблению населением.
- Мучное и сладости – они способствуют ожирению, появлению диатеза и кожной сыпи (прыщей). Их следует заменить более полезными аналогами – сухофруктами, медом, черным шоколадом и т. п.
- Еда быстрого приготовления (фаст-фуд) – картошка фри, чипсы, пирожки, чебуреки и пр. Их чаще всего готовят на масле, которое используется много раз, благодаря чему в нем образуются опасные для здоровья канцерогенные вещества.
- Колбасы и сосиски – в их составе содержится много вредных веществ: красителей, ароматизаторов, консервантов и др. В этих изделиях мяса может быть мало, или же оно отсутствует.
- Копчености – опасны для здоровья, т. к. повышают уровень холестерина в крови и приводят к нарушениям в работе нервной системы.
Наиболее вредные для организма продукты и напитки:
- сладости (мармелад, карамель, жвачка);
- полуфабрикаты (фарш, наггетсы, пельмени, бифштексы, котлеты);
- колбасы, сардельки, сосиски;
- копченые рыба и мясо;
- консервы (мясные, рыбные, паштеты, ветчина);
- йогурты и закваски;
- чипсы, картофель-фри, сухари и орехи в упаковке;
- фаст-фуд (чизбургеры, гамбургеры, хот-доги, шаурма);
- мороженое, молочные десерты;
- газированные напитки (кока-кола, пепси, фанта, спрайт);
- энергетики;
- майонез, кетчуп, соусы;
- бульонные кубики;
- супы и гарниры быстрого приготовления;
- попкорн;
- шоколадная паста;
- все виды шоколада (кроме черного), шоколадные батончики;
- магазинная консервация (соленья, икра, лечо, компоты, варенье);
- маргарин, рафинированные масла;
- сок в паках и консервированный;
- пищевые концентраты;
- соль;
- сахар;
- алкогольные напитки;
- сухие завтраки;
- продукты с невысоким содержанием молока;
- сливочное масло (жирность меньше 82 %);
- жирное мясо;
- окорочка куриные;
- сдобная выпечка (булочки, белый хлеб);
- кофе;
- различные маринады, уксус;
- рис шлифованный;
- семечки в упаковке;
- фрукты и овощи, выращенные в теплицах;
Отдельный пунктом хочу выделить фастфуд и продукты быстрого приготовления — вот от чего в действительности стоит отказаться.
Во-первых, блюда из этой категории как быстро готовятся, так же быстро и поглощаются.
Во-вторых, им не нужны специальные столовые предметы, многие обходятся привычными: ложкой и вилкой, а некоторые не используют и их, кушая попросту руками.
Плюсом вредных продуктов питания считается дешевизна. Даже по сравнению с самыми недорогими блюдами в городских кафе, по стоимости фастфуд все равно занимает лидирующую позицию. И этот момент является основополагающим в процветающем бизнесе подобных закусочных, которых в крупных городах, и даже в небольших провинциях, уже несметное множество.
Иногда хочется себя побаловать, но все должно быть в меру.