Завтрак с сырничком и сметаной - залог хорошего настроения на весь день!
Ингридиенты:
Творог жирный — 500 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 5-6 ст. л. (3-4 ст. л. - в тесто, остальное для панировки)
Масло растительное для жарки — 4-5 ст. л.
Количество порций: 3-4
1. Берем жирный творог, так как если жирность будет маленькой, то сырники получатся суховатыми.
2. Творог с яйцом и сахаром разминаем вилкой в глубокой мисочке. Тщательно перемешиваем.
3. К этой массе добавляем муку. Так же тщательно мешаем.
4. По консистенции - масса не должна быть сильно сухой, но и сильно влажной быть тоже не должна. Важно, чтобы масса при лепке держала форму, а не растекалась. Если необходимо, то можно добавить еще муки до необходимого состояния массы.
5. Формируем сырники - в влажные руки кладем столовую ложку массы творожной и формируем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем с двух сторон в муке, кладем на разделочную доску. Сырник готов к дальнейшему приготовлению.
6. Выкладываем сырники на разогретую сковороду с маслом и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Снимаем в тарелочку. Подаем в компании с горячим чаем, сметаной. Приятного аппетита!