Всем привет друзья. Сегодня будем варить раков которых сам же и поймал.на просторохах интернета, очень много различных рецептов, как только их не варят, и со сливками и в вине, но мы будем варить обычным старым способом так сказать,, дедовским,,
Наливаем кастрюлю воды и ставим кипятить, кастрюля у меня давольна большая, раков примерно штук 20, думаю за один раз сварю всех. Варить мы будем с укропом и с лимоном.
Пока вада закипает, мы поможем и по чистим наших раков. Так как они живут на дне, на них присутствует некий налёт ила, чистим их просто, аккуратно берём за панцырь, и под про точную воду, я их чищу зубной щёткой под струёй воды, будьте аккуратны могут укусить своими клешнями, некоторые из раков гипер активные, а некоторые не очень. Важно отметить что раков варят исключительно живыми, мёртвые раки не варят я они просто не пригодны в пищу.
Пока вада закипает, мы поможем и по чистим наших раков. Так как они живут на дне, на них присутствует некий налёт ила, чистим их просто, аккуратно берём за панцырь, и под про точную воду, я их чищу зубной щёткой под струёй воды, будьте аккуратны могут укусить своими клешнями, некоторые из раков гипер активные, а некоторые не очень. Важно отметить что раков варят исключительно живыми, мёртвые раки не варят я они просто не пригодны в пищу.
Пока вада закипает, мы поможем и по чистим наших раков. Так как они живут на дне, на них присутствует некий налёт ила, чистим их просто, аккуратно берём за панцырь, и под про точную воду, я их чищу зубной щёткой под струёй воды, будьте аккуратны могут укусить своими клешнями, некоторые из раков гипер активные, а некоторые не очень. Важно отметить что раков варят исключительно живыми, мёртвые раки не варят я они просто не пригодны в пищу. Пока вада закипает, мы поможем и по чистим наших раков. Так как они живут на дне, на них присутствует некий налёт ила, чистим их просто, аккуратно берём за панцырь, и под про точную воду, я их чищу зубной щёткой под струёй воды, будьте аккуратны могут укусить своими клешнями, некоторые из раков гипер активные, а некоторые не очень. Важно отметить что раков варят исключительно живыми, мёртвые раки не варят я они просто не пригодны в пищу.
Как вода закипела, добавляем соль, я ещё добавляю лавровый лись и перец горошком, вы также можете добавить свои любимые специи, все зависит от вашего вкуса. Соль и горошек перца я добавил, все. перемешал, отправляем наших раков в кастрюлю. По одному закидываем в кипящую воду, практически моментально они начинают краснеть. После того как всех раков мы закинули в кастрюлю, добавляем пару колец нарезаного лимона, и насыпаем сушоный укроп в кастрюлю, и варим минут 7-10. Достаём наших готовых раков и выкладываем на тарелку или поднос, даём им остыть, можно сверху полить лимонным соком, раки остыли можно приступать к дигустации.
Вот такие красавцы у нас получились. Всем спасибо за уделённое время, всем приятного аппетита, подписывайтесь ставьте лайки, 👍пишите в комментарии как варите раков вы.