Шведы с младенчества закаляют детей, но едят прокисшую селедку.
После нашей предыдущей публикации, посвященной жизни наших земляков в других странах, в частности, в Шведском Стокгольме , на нас обрушился шквал комментариев. Кто-то был с согласен с мнением героини материала, кто-то нет. Мы решили сделать «контрольный выстрел» и попросили описать шведские привычки еще одну экс-екатеринбурженку, живущую с мужем и маленьким сыном в небольшом городке Уппсала, в 60 километрах от шведской столицы. Возможно, в провинции все по-другому?
НАША собеседница – Елена , окончила университет, в Екатеринбурге работала в банковской сфере. Около 2 лет назад переехала в Швецию. Теперь она подданная короля Карла XVI Густава.
– Елена, после большого и шумного промышленного Екатеринбурга с его спальными районами и никогда не спящим центром, как вам живется в небольшом городке, где населения в 10 раз меньше, чем в уральской столице?
– Да, в Уппсале живет около 140 тысяч человек. Это уютный город, основан в 12-м веке, тут много красивых мест и мало суеты. По сравнению с Екатеринбургом это провинция, а для шведов – довольно крупный город, четвертый по численности населения в стране. Не мегаполис, конечно, но большой город.
Тут находится старейший в Скандинавии университет, вовсю кипит студенческая жизнь. Город по духу молодой. А у меня к тому же маленький сын, которому все интересно, и муж, который занимается ресторанным бизнесом, поэтому жизнь наша совсем не сонная! Маленькие дети и спокойный сон их родителей – это оксюморон. Добавьте к этому еще и тот факт, что муж не говорит по-русски, поэтому разговариваю с ним на английском или шведском, учу язык каждую свободную минуту!
В Екатеринбурге уже настоящая зима... Я очень любила в Екатеринбурге это время, город преображается, вовсю начинается подготовка к Новому году, город украшают. А еще пробки... Получался такой микс: время зимней сказочной красоты и бесконечные пробки. Хотя уже больше двух лет не была в Екатеринбурге, может, что-то изменилось? В Уппсале сегодня +6 градусов, вчерашний снег уже растаял. Ждем, когда выпадет вновь.
- Мы говорили о том, что шведы несколько прижимисты, очень заботятся об экологии, любят спорт, не спешат заводить себе партнеров, достаточно закрыты в общении и любят учиться. Какое у вас мнение на этот счет?
– Шведы не прижимистые, они экономные. Электричество, вода, деньги – ко всему относятся рационально и бережливо. Берегут природные ресурсы, очень любят природу. Например, в теплое время года с семьями уезжают за город или устраивают пикники в парках, в редкие жаркие летние дни ездят на озера. Здесь культ здорового образа жизни, шведы любят спорт, есть даже специальные детские коляски для пробежек! И с ребенком погулял, и пробежку сделал.
Еще здесь нет бездомных животных – это тоже показатель. Во-первых, здесь не принято отдавать животных бесплатно, а то, что достается за большие деньги, ценится. Животных не берут для забавы и не выбрасывают потом на улицу. Во-вторых, само содержание обходится недешево. Корм, амуниция, занятия... Прием у ветеринара стоит дорого, поэтому многие оформляют специальную страховку при покупке домашних питомцев. У каждого есть чип.
Зато есть дикие зайцы, в городе запросто можно увидеть зайца! У нас дома животных нет, хотя я их очень люблю, но считаю, что заводить стоит, когда ребенок подрастет и будет в сознательном возрасте. Он должен понимать: животное – это только не мягкая игрушка, но и живое существо со своими потребностями.
– А есть ли такие вещи или продукты, на которых не принято экономить?
– Шведы не будут экономить на хорошей, правильной, еде – фруктах, овощах, молочных продуктах. Даже у бедного шведа всегда в холодильнике найдется что-то из разряда «полезные вкусности». В России на фруктах и овощах могут экономить, считая это баловством, зато покупать новую одежду или какие-то вещи.
– Елена, раз уж заговорили о еде, вы пробовали знаменитое шведское блюдо surströmming – консервированную квашеную сельдь?
– Ой, я еще морально я не готова попробовать этот деликатес! Причем слово «деликатес» говорю без иронии. Просто он очень на любителя! Представьте: консервированная прокисшая селедка с соответствующим запахом и вкусом.
Существует целый обряд употребления этого продукта. Не рекомендуется открывать банку в помещении, летом это лучше делать на улице, чтобы никто не сошел с ума от запаха; держать банку надо подальше от себя: сок под давлением может все вокруг забрызгать. Знатоки опускают банку в воду.
В основном surströmming едят с вареной картошкой и луком, как и обычную селедку. Видите, как здесь весело?
А в остальном Швеция не является ни мировой столицей моды, ни каким-то особым тусовочным местом, с клубами, богатой ночной жизнью... Это не та страна, в которую нужно ехать за гастрономическим оргазмом. Зато в Швеции есть все, что нужно для приятной семейной жизни. Тут понятие «роскошь» приравнивают к качеству, простоте и комфорту.
– Мы читали, что малыши в детсадах Швеции гуляют в любую погоду и спят в колясках прямо на улице. Это разве комфортно?
– Главный для меня показатель, что сын с радостью бежит в садик. Детям сад полагается уже с годика. Встать в очередь не составляет особого труда, все делается по интернету и не занимает много времени. В зависимости от рабочей нагрузки родителей определяется и время пребывания ребенка в садике. Поэтому няни тут не очень популярны. Во-первых, это дорогая услуга, во-вторых, в ней нет особой необходимости. У нас нет няни, ребенок ходит в сад 6 часов в день, этого нам всем вполне достаточно. Пока малыш там, занимаюсь домом, изучаю шведский язык, иногда хожу в спортзал.
Поначалу меня в шведской системе детсадов некоторые вещи шокировали. Например, там нет кроватей: в некоторых садах дети спят на матрасах, но в большинстве – в колясках на улице. В холодное время года детей одевают в теплые кофты и штаны из флиса; я приношу теплую подстилку в коляску, подушку и теплое одеяло, перед сном воспитатели подготавливают коляски и укладывают детей. В морозы время сна сокращают. В нашем регионе морозы это -10 -15 градусов, но такая температура бывает нечасто.
– А сколько воспитателей на группу?
– Группы в среднем по 15-20 детей, и на 5 детей положено по 1 воспитателю. У моего сына в группе 15 детей и 3 воспитателя одновременно. Воспитатели относятся к детям на равных, воспитатели тут скорее старшие товарищи, друзья.
– Правда, что отцам выписывают «декретный отпуск»?
- Правда! В семьях по два ребенка и больше, детей любят. Переехав в Швецию, поймала себя на мысли, что ни в одной стране не видела такого количества мужчин с колясками! Новоиспеченным папам тут полагается 3-месячный декретный отпуск, оплачиваемый государством. Мужчины занимаются детьми наравне с женщинами, и могу сказать, что делают они это ничуть не хуже, очень естественно и без надрыва.
– А игрушки и одежду для детей шведы покупают новые или передают из семьи в семью «по наследству»? Наденет шведская мама на своего ребенка вещь б/у?
– Многие шведы не будут тратить деньги на брендовые вещи из магазина, если можно купить такие же качественные, но дешевле – пусть чуть поношенные. Нормальная практика – покупать в секонд-хендах или на базарчиках б/у вещей.
Например, новый зимний комбинезон, популярной шведской фирмы, стоит в районе 1 200 крон (примерно 8 400 рублей. – Прим. ред. ) , а на базарчике можно купить за 150 крон (1 050 рублей). Своему ребенку я покупаю в магазинах, но это мой русский менталитет: первый ребенок и ему надо самое лучшее! Но чем больше тут живу, тем больше понимаю, что нужно это только мне. Тут нет культа брендов, здесь живут по средствам, чтобы было удобно и комфортно, а не напоказ.
– Елена, какое у вас самое яркое воспоминание о Екатеринбурге?
– Определенной картинки нет, но есть эмоциональное восприятие. Екатеринбург – это моя душа, мои родственники, друзья, коллеги. Одно из любимых мест – Дендропарк, набережная вдоль Исети, начиная от Меткомбанка мимо Порта Стенли и до цирка. Там я очень любила гулять. Гораздо спокойнее и не так шумно, как на Плотинке. С этим местом связаны счастливые моменты моей жизни. Многие места в городе по-своему дороги и связаны с разными этапами жизни. А Швеция, Уппсала – это мое сердце, тут моя семья – мой муж, мой сын. Тут мой дом.
Галина Исакова
