Часто читаю мнение диванных винокуров, что правильная брага бродит 3-4 дня, плотная ткань сверху и все . Гидрозатвор для браги, как собаке пятая нога. Сразу видно, что такой человек знает толк в самогоноварении, он часто ставил правильную сахарную брагу, именно поэтому браге на сахаре гидрозатвор не нужен)))
Я придерживаюсь иного мнения и ставлю гидрозатвор всегда. Даже в тех случаях, когда можно обойтись и без него. Причина тому - запах. Да, конечно, на современных дрожжах запах не такой, как на хлебопекарных, но он все равно есть . А когда ставишь две - три емкости по 30 литров, то в квартире просто воняет брагой. И это совершенно не нравится моим домочадцам. И если честно, то и мне совершенно не нравится.
Поэтому дома сделана конструкция из обычной трехлитровой банки.
Из бродильной емкости выведен силиконовый шланг , через переходник в крышке он погружается вниз емкости, которая заполнена на половину водой. Также из крышки сделан вывод газов, который выведен в вентиляцию. Все просто!
И поверьте, на такой достаточно мощный гидрозатвор можно поставить сразу несколько емкостей для брожения большого объема. Запаха нет, воздух не попадает в емкость, поэтому не стоит бояться, что зерновая бражка прокиснет. Единственное, что может волновать - это бульканье, но проблема решаема, если засыпать гравия в банку.
Просто, дешево и все довольны!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Ну и конечно рецепт интересной настойки для вас! смотрим!