Здравствуйте, друзья и коллеги, меня зовут Юрий и вы читаете мой блог о пчеловодстве.
Сегодня 7 апреля, на улице холодно у нас в Беларуси. Работа у меня сегодня в помещении с рамками - наващивание вощины. Когда такая работа, заняты руки, а самому можно поразмыслить, помечтать или порассуждать. Захотелось в этом тексте поделиться рассуждениями про пчеловодство как бизнес.
Любой бизнес - это счёт расходов, вложений, доходов, налогов, оборудования и т. д. Если упростить понятие бизнес - это пара арифметических операций постоянно совершаемых для контроля своих действий, такая обратная связь пути. Если не туда идешь получаешь ответ из окружающей среды в виде убытков и отсутствия прибыли.
Само пчеловодство имеет большой диапазон направлений и в зависимости от желания самого человека можно выбрать даже уникальное единственное направление деятельности в котором не будет конкуренции.
Медовое направление
99% людей при упоминании о пчеловодстве сразу представляют, что это добыча мёда и в самом деле в объёме всей отрасли, мёд занимает первое место и в цифрах упоминаемых в средствах информации ежегодное количество потребляемого мёда в мире составляет примерно полтора миллиона тонн. И потребление мёда в мире ежегодно растет на процентов пять.
Существует, правда, проблема подделки и это может серьёзно сдерживать развитие пчеловодства, но спрос на местный мёд существует постоянно и это тоже растущий сегмент любого местного рынка, в любой стране мира.
У нас в стране на апрель 2021 года цена сформировалась на мёд такая:
- опт от 5 до 8 рублей за килограмм
- розница от 10 до 20 рублей за килограмм.
Пчеловоды Беларуси собирают мёда с одной семьи от 20 до 100 кг с одной зимовалой семьи.
Сбор пыльцы
Спрос на пыльцу не такой, как на мёд, но продать оптом килограмм пыльцы за 20 рублей можно, в рознице цена рублей 40.
Сейчас пчеловоды предлагают высушенную пыльцу и замороженную. Собрать за сезон пыльцы с одной семьи можно больше десяти килограмм.
Сбор перги
Перга недооцененный продукт в мире. Ещё лет двадцать назад про пергу никто и слова не говорил, очень удивился бы услышав про такой продукт мой дедушка, да и отец тоже. По составу полезных поливитаминов, микро и макроэлементов, ферментов навряд ли в мире можно найти подобное. Перечислить с какими недугами помогает справится этот уникальный продукт постараюсь в следующих публикациях.
Технологически сбор перги - это встроенный процесс в сбор мёда, они идут рядом и вложения минимальны.
Цена сейчас за один кг - опт 40 руб, и розница от 80 руб.
Собрать можно с одной семьи от килограмма и выше.
Матководство
Выращивание пчелиных маток - это направление требующее более глубоких знаний, дополнительных вложений в оборудование и вложений в приобретение племенного материала, в сравнении с тем же медовым направлением.
Цена на плодных в этом году 30 руб, неплодные продают от 8 руб и выше.
Сколько составляет рублей себестоимость и какой объём можно сделать напишу как-нибудь позже.
Сбор маточного молочка
Это направление специфично, сейчас хватает предложений китайского молочка и цена за один кг составляет до 100 долларов США, насколько оно соответствует качеству не скажу, мы в этом году планируем исследовать свое молочко и тогда можно будет сравнить и поговорить на эту тему.
На рынке нашей страны есть предложения маточного молочка по 8 руб за один грамм.
"Доение" маточного молочка и матководство по технологии и оборудованию отличаются немногим.
Выращивание пчел, продажа пчелопакетов
Направление специфичное, я занимаюсь уже более десяти лет пчелопакетами. Цена сейчас на пчелопакет 3+1 от 100 руб до 140р. Предложения разные, вырастить пчел за сезон и по весне продать пакеты, и на следующий сезон летом можно выращивать пчел приезжая по выходным - это очень неплохой приработок городского жителя со своим дачным домиком.
Розничные продажи мёда и пчелопродуктов со всех частей мира
При разнице оптовых и розничных цен на продукты пчеловодства в два и более раза - этот вид деятельности может быть очень привлекательным по доходности. Нюансов много , один из основных нужен продавец хороший или самому надо стоять и продавать.
Перечислю остальное просто списком: туризм с экскурсиями и угощениями, обучение начинающих пчеловодству, апитерапия, апидомики, медовая кулинария, создание десертов используя спектр продуктов пчеловодства, питные меда длительной ферментации с добавлением соков ягод и без, создание игристых медовых вин, напитки с мёдов разных видов, отдельная и узкая тема селекции пчел.
Благодарю за внимание, надеюсь написанное оказалось полезным. Пишите в комментариях, задавайте вопросы, буду рад ответить.