Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала! Рада общению с Вами! 😊😊😊
Вчера посмотрела интересную передачу про полезное питание. Один рецептик меня "зацепил" и я его сразу же опробовала. Результаты мне понравились, поэтому расскажу про него Вам!
🥔🥔🥔 Картофельное пюре- что может быть проще? Готовим мы его уже на "автомате" , а ведь можем сделать его гораздо полезнее и вкуснее "легким движением руки".
В картофеле содержится не только крахмал, но и множество полезных микроэлементов. Причём они находятся в картофеле в таких благоприятных сочетаниях, что эту картофельную формулу здоровья не под силу воспроизвести искусственным путём ни одному самому опытному химику. Картофель богат минеральными веществами. В нём очень много калия, кальция, магния, фосфора. Есть, так же, железо, натрий, хлор. Богат картофель и витаминами.
Весь этот витаминный комплекс частично переходит в воду , поэтому выливать такую жидкость будет весьма опрометчиво .
Специалист по питанию рекомендовала заливать толченую картошку не молоком, а картофельным отваром.
Более того, рассказала как увеличить содержание питательных веществ в этом отваре.
Во время варки картофеля нужно добавить в воду пару капустных листьев, несколько кружков моркови, стебли петрушки или укропа, немного зелени.
Витамины из овощей "перекочуют" в воду, а после и в картофель. В конце варки нужно выловить и убрать посторонние овощи , отвар перелить в саткан .
Картофель и воду не солим во время варки. Добавим соль уже в мятую картошку, перед тем как залить отваром. Такой метод поможет сохранить витамины.
Для большей пользы можно добавить кусочек сливочного масла либо пару ложек растительного - перед тем как заливаем картофель отваром.
Мне понравился результат по вкусу! Надеюсь витаминный состав тоже увеличился.
Эти "манипуляции" с овощами заняли несколько минут, поэтому буду периодически использовать рецепт.
Думаю, в пост или летнюю жару этот рецепт от специалиста по питанию будет очень кстати!
Спасибо за Внимание!🍒🍒🍒
А какие секреты и полезные советы Вы используете при готовке? Делитесь идеями в комментариях!