Приготовление: 20 минут
На 2 персоны.
Нам нужно:
- Паста Макфа Livingood 200 гр.,
- Помидоры черри 100 гр.,
- Шампиньоны 7 шт.,
- Шпинат 50 гр.
- Болгарский перец 1 шт.,
- Лук - 1 шт ( я его заменяю чесноком)
- Растительное масло - 1 ст./л.,
- Соль, перец по вкусу.
Я взяла Пасту овсяных макарон, так как в ней содержатся овсяные отруби и мука, благодаря которым продукт дольше усваивается и улучшает пищеварение (хорошая альтернатива обычным макаронам). Но если дома нет этих макарон - я использую обычные твердые (у меня есть пост как правильно их выбрать).
1. Пасту отварить в подсоленной воде до состояния Аль денте, слегка остудить.
2. Шампиньоны почистить, разрезать на части - обжарить со шпинатом до золотистого цвета в растительном масле. Заправить солью и перцем.
3. Помидоры нарезать-четвертинками, лук-полукольцами, чеснок и болгарский перец - разрезать.
4. Все вместе соединить, хорошенько перемешать. И готово!
Приятно аппетита :)
