Лучшие рецепты салатов: легкий греческий салат
Ингредиенты:
¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
3 столовые ложки красного винного уксуса
1 зубчик чеснока , измельченный
½ чайной ложки сушеного орегано , больше для посыпки
¼ чайная ложка дижонской горчицы
1 английский огурец , разрезанный продольно, без семян и нарезанный ломтиками толщиной дюйма
1 зеленый болгарский перец , нарезанный кусочками по 2,5 см
2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
5 унций сыра фета , нарезанного кубиками ½ дюйма
⅓ стакана тонко нарезанного красного лука
⅓ чашки оливок Каламата без косточек
⅓ стакана свежих листьев мяты
¼ чайная ложка морской соли
Свежемолотый черный перец
инструкции
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчицу, соль и несколько молотых перцев.
- На большом блюде выложите огурец, зеленый перец, помидоры черри, сыр фета, красный лук и оливки. Сбрызнуть заправкой и очень осторожно перемешать. Посыпьте несколькими щепотками орегано и сверху положите листья мяты. Приправить по вкусу и подавать.
