Мои читатели, всем привет!
Продолжаю обзоры ромов. Очередная дегустация посвящена рому Zacapa Centenario 23. Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Zacapa Centenario Solera Gran Reserva — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "премиум" на International Rum Festival tasting Competition — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден Золотой медалью на International Sugar Cane Spirits Tasting Competition в городе Йбор, платиновой медалью в категории "премиум" на Beverage Tasting Institue в Чикаго.
Возраст : Cпирты от 6 до 23 лет (по системе Solera) в четырех типах бочек (bourbon, tennessee, oloroso, pedro ximenez).
Цвет : Насыщенный тёмный янтарный.
Аромат : Сладкий с лёгкой спиртуозностью (которая со временем уходит) тростниковый сахар, чернослив, подгоревшее вишнёвое варенье, ваниль, изюм, чёрный шоколад, херес, листья мяты, кофе, порошок какао. После прогрева появляются корица, кардамон, смесь орехов и табачный лист.
Вкус : Сладкий, десертный с нотками шоколада, вяленого чернослива, сладкого хереса, тёмного изюма, имбиря, сливочной помадки, какао и ванили. Очень сладкий, местами немного приторный.
Послевкусие : Средней продолжительности, согревающее, сладкое и немного перечное (красный перец), с нотками горького шоколада, дуба, специй, кофе и ореховой маслянистостью.
Выводы : Вкусный десертный ром для сладкоежек. Местами напоминает молт с хересной довыдержкой. Аромат очень приятный, правда не совсем выразительный - пришлось подольше посидеть с бокалом, чтобы разобрать все нюансы. Во вкусе он чересчур сладкий и даже для меня как для любителя сладкого это был перебор. Много такого рома не выпьешь и летом им не освежишься. Но как десертный напиток и для любителей сладкого - это будет отличный вариант.
Оценка: 87
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Zacapa Centenario 23