Добрый день, дорогие подписчики, вы на канале Опасная еда. Сегодня в рубрике “Опасные диеты” мы расскажем вам о том, что вредное питание в детстве оказывает негативное влияние на организм человека на протяжении всей жизни
Если вам уже интересно — подписывайтесь на канал, включайте уведомление и ставьте лайк, чтобы добавить ролик в понравившиеся. Не забудьте поделиться важной информацией со своими близкими в своей социальной сети!
Употребление слишком большого количества жира и сахара в детстве может изменить микробиом человека на всю жизнь, даже если впоследствии он научится питаться более здоровой пищей, предполагает новое исследование на мышах.
Исследование было проведено учеными из Калифорнийского университета в Риверсайде. Эта работа - одна из первых, которая показала снижение общего числа кишечных бактерий и их разнообразия у зрелых мышей, получавших нездоровое питание в молодом возрасте.
"Мы проводили исследование на мышах, если переводить эффект, который мы наблюдали, на человека, это будет аналогично тому, что мы сможем наблюдать у детей, которые питаются продуктами с высоким содержанием жиров и сахара. И х кишечный микробиом будет продолжать страдать даже спустя шесть лет после достижения возраста полового созревания", - объяснил автор исследования, эволюционный физиолог университета Теодор Гарланд.
Результаты исследования были совсем недавно опубликованы в журнале экспериментальной биологии .
Микробиом — это все бактерии, грибки, паразиты и вирусы, которые живут внутри человека или животного. Большинство этих микроорганизмов находятся в кишечнике, и, как правило, они полезны, потому что они стимулируют иммунную систему, расщепляют пищу и помогают синтезировать основные витамины.
В здоровом организме существует баланс патогенных и полезных микроорганизмов. Если этот баланс нарушается, что может возникнуть в результате применения антибиотиков, болезни или нездорового питания, организм может стать восприимчивым к болезням.
В этом исследовании команда учёных под руководством Гарланда изучала влияние на микробиом после разделения мышей на четыре группы: половина питалась стандартной "здоровой" пищей, половина - менее здоровой, так называемой "западной" диетой, содержащей большое количество переработанной жирной и сладкой пищи, у половины каждой группы был доступ к беговому колесу для физической нагрузки, а у другой половины такого доступа не было .
Спустя три недели, проведенных на этих диетах, все мыши были возвращены к стандартной диете и отсутствию физических упражнений, как они обычно содержаться в условиях лаборатории. По прошествии 14 недель команда изучила разнообразие и количество бактерий у подопытных животных.
Они обнаружили, что количество бактерий, например, Микробакулум кишечника, было значительно снижено в группе, которая придерживалась западной диеты. Этот тип бактерий участвует в углеводном обмене.
Анализ также показал, что кишечные бактерии чувствительны к тому, насколько активно мыши занимались физической нагрузкрй. Число бактерий Микробакулум увеличивались у мышей на стандартной диети и имевших доступ к беговому колесу, и уменьшались у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, независимо от того, занимались они физическими упражнениями или нет.
Учёные полагают, что этот вид бактерий и семейство бактерий, к которым он принадлежит, могут влиять на количество доступной организму энергии. На сегодняшний день продолжаются исследования и других функций, которыми может обладать этот тип бактерий.
Еще одним примечательным эффектом было увеличение количества очень похожих видов бактерий, которое наблюдалось после пяти недель тренировок на беговой дорожке в исследовании других ученых, предполагавших, что только физические упражнения могут увеличить их присутствие.
В целом, исследователи Калифорнийского университета в Риверсайде обнаружили, что диета с высоким содержанием жира и сахара в раннем возрасте оказала более длительное воздействие на микробиом, чем раннее начало занятий физическими упражнениями.
Команда Гарланда хотела бы повторить этот эксперимент и взять образцы в дополнительные моменты времени, чтобы лучше понять, когда изменения в микробиомах мышей впервые появляются и распространяются ли они на более поздние фазы жизни.
Как бы то ни было, независимо от того, когда эти эффекты проявились впервые, учёные отмечают, что важно другое. Особое значение имеет тот факт, что вредное воздействие наблюдается не только на всём протяжении вредного питания, но и после возвращения к норме.
Гарланд сказал: "Вы не только то, что вы едите, но и то, что вы ели в детстве!". Помните об этом, когда будете угощать своих детей и внуков сладостями. Значительно полезнее будет побаловать ребенка свежими фруктами.
Спасибо за просмотр, не забывайте подписываться на канал и ставить лайк этому видео. Обязательно поделитесь этой важной информацией со своими близкими в своей социальной сети!