Ингредиенты :
✅ Скумбрия свежемороженная - 3 шт.
✅ Лук репчатый - 3 шт.
✅ Чеснок - 3 зуб.
✅ Сахар - 1 ч.л.
✅ Соль - 1 ст.л.
✅ Уксус - 3 ст.л.
✅ Масло растительное - 2 ст.л.
✅ Лавровый лист - 2-3 шт.
✅ Перец душистый горошек - 1 ч.л.
✅ Смесь перцев - по вкусу
Приготовление:
1️⃣.Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
2️⃣. Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками.
3️⃣. Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово!
4️⃣. Раскладываем рыбу по банкам.
5️⃣. Эти баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.
6️⃣. Через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться - вкусно непередаваемо.
