Все мы с вами знаем шутку, где говорится, что при приготовлении крабовых палочек не погиб ни один краб.
Сегодня выясним так ли это на самом деле и сравним французские крабовые палочки с российскими (те, которые продают на российском рынке). В конце будет ролик.
Я купила самые дешевые крабовые палочки (3 евро) и посмотрела состав.
Состав: мясо рыбы 39% (минтай, белый хек, пойманный в северо-восточной части Тихого океана ), вода, крахмалы (в том числе ПШЕНИЦА), обезжиренное молоко, мясо крабов 5%, рапсовое масло, сахар, соль, натуральные ароматизаторы (содержит раковые, моллюски, рыбу), краситель: экстракт паприки.
На сайте производителя громко заявляется, что это единственные палочки, которые содержат 5% настоящего крабового мяса! Об этом также свидетельствует их вкусная текстура волокон. Эти палочки сделаны из качественных ингредиентов и не содержат консервантов, полифосфатов, сорбита и глутамата.
Чтобы соответствовать всем требованиям к качеству, производитель использует только дикую рыбу, а не выращенную.
Для получения красивого оранжевого цвета добавляют такие ингредиенты как: яичный белок, пшеничный крахмал, картофельный крахмал, рапсовое масло и перец, и, конечно же, мясо краба (дикий краб) для уникального вкуса и текстуры! Готовят крабовые палочки на пару.
Ну что сказать, восторг. Это и правда первые крабовые палочки на моем пути, в которых есть крабовое мясо.
А сейчас давайте посмотрим на самые распространенные крабовые палочки Vici.
Состав: сурими (какая именно рыба и в каком проценте не указано), вода , пшеничный крахмал, масло растительное, сахар, соль, яичный белок, пищевые добавки. При производстве крабовых палочек Vici, как это не парадоксально, натуральное крабовое мясо не используется.
Уже начиная с состава доверие подорвано. Согласно информации с сайта росконтроль, цитирую:
Недостоверная маркировка о составе: по результатам гистологического исследования, содержание рыбного фарша "сурими" в составе меньше, чем содержание крахмала, при этом "сурими" указан в составе на первом месте.
Думайте сами, решайте сами. На мой взгляд, ничего плохого нет ни в одних, ни в других крабовых палочках. Единственное, что смутило - недостоверная информация на упаковке вторых.
Оставляю видеоролик, смотри.
А цена, как я понимаю, одинаковая? Сколько стоит 300 гр. крабовых палочек в России?
Ставь лайк, если понравилось и подписывайся на канал "Фотографирую за еду".