Корж:
250 г цельнозернового печенья
130 г сливочного масла
Щепотка соли
Корж:
- 250 г цельнозернового печенья
- 130 г сливочного масла
- Щепотка соли
Лаймовый крем
- Банки сгущенного молока с сахаром
- 4 яичных желтка
- 180 г зеленого лимонного сока
- 4 г цедры зеленого лимона
Для йогуртового крема
- 120 г 36% сливок
- 20 г сахарной пудры
- 40 г натурального йогурта
Как готовить
1. Измельчить печенье до крошки, масло растворить в кастрюле, вылить в сухарики, посолить, хорошо перемешать.
2. В виде тарталетки или торта из крошки печенья сформировать основу путем сильного сжатия и сделать края высотой 2 см.
3. Выпекать в духовке 12 минут, разогретой до 160 градусов.
4. Налейте в миску подслащенное молоко и яичные желтки. Взбить миксером, влить сок, натереть цедру, перемешать и вылить на прохладную поверхность.
5. Запекать в духовке 20 минут, разогретой до 160 градусов.
6. Полностью остудить торт.
7. В миске взбить сливки с сахарной пудрой до густой пены, добавить кефир, слегка перемешать.
8. Выложить крем поверх торта, украсить дольками зеленого лимона.
