Здравствуйте!
Не зря у нас капусту вторым хлебом называют. Без этого овоща нам никак. И в какие блюда мы только ее не используем, ну разве, что в десертах ее нет. Вопрос только в том, какие сорта стоит посадить, чтобы кочаны хранились как можно дольше.
Для наиболее длительного хранения подходят сорта с самым поздним сроком созревания. Такую капусту начинают убирать с грядок не ранее октября. Как правило, свежесобранные головки позднеспелой капусты очень плотные и не отличаются особым вкусом. У них жесткие листья с большим содержанием клетчатки и крахмала.
Поздняя капуста, предназначенная для длительного хранения достаточно волокнистая и порою с присутствием незначительной горечи. Такая не особо годится для приготовления сочных салатов и квашения, так как убирается с грядки в недозрелом виде.
Зато она отлично хранится и за пару месяцев успевает набрать свою сладость и сочность, ферментируя крахмал в сахара. Такую уже можно использовать для приготовления и засолки. Причем свой витаминный состав она не теряет.
Какие же сорта предназначены для длительного хранения.
В подходящих прохладных условиях вплоть до конца весны может храниться позднеспелый гибрид «Колобок». Не зря именно эту капусту часто выращивают в коммерческих целях.
Гибрид «Валентина» также предназначен для длительного хранения, так как созревает он очень поздно. Кочаны округлые, имеют сероватый восковой налет, массой до 4 кг.
А вот сорта позднего созревания «Московская поздняя» и «Харьковская зимняя» могут пролежать, не теряя своих полезных качеств аж до мая - июня.
Сорта «Сахарная голова» и «Белоснежка» имеют высокую устойчивость к растрескиванию и в прохладном помещении могут пролежать без порчи и повреждений до 8 месяцев и более.
Также отлично, примерно до 8 месяцев после снятия урожая, хранятся гибриды российской селекции «Зимовка» и капуста от голландской компании Bejo Zaden «Леннокс».
Если вы не знаете, какой сорт посадить, чтобы он как можно дольше хранился, обратите внимание на капусту «Орион». Этот сорт в подходящих условиях пролежит не менее 9 месяцев.
Для длительного хранения также предназначены поздние сорта с небольшой массой кочанов, которые удобны в транспортировке – это сорт «Лежкая» и гибрид «Крюмон». Эти овощи действительно лежкие, к тому же они обладают высоким иммунитетом к болезням и не растрескиваются.
Ну, а если вы хотите сохранить урожай аж до лета, посадите известный позднеспелый гибрид «Престиж». Эту капусту придется убирать с грядок последней при наступлении устойчивых холодов.
Несмотря на пониженные температуры, ее кочаны не подмерзают и не портятся. Кроме того, эта капуста имеет отличный товарный вид, высокую урожайность и устойчивость к грибковым инфекциям, и даже к слизням.
Буду благодарна вашим советам, лайкам и подписке на GardenLife!
3 простые подкормки, которые мне помогают вырастить крепкую рассаду
