О редисе
Какую почву любит редис
Посадка редиса
Полезные вещества в редисе
О редисе
Одно-летнее растение группы разновидностей европейский редис семейства капустных. Самый ранний корнеплод. Нижние настоящие листья лировидные; верхние-рассеченные, с крупной верхней долькой и несколько более мелкими боковыми. Розетка листьев небольшая, распластанная. Корнеплод различной формы- от плоскоокруглой до длинной конической веретеновидной. Окраска корнеплода белая, фиолетовая, красная с различными оттенками, розово-красная с белым кончиком. Растение холодостойкое. Всходы переносят заморозки 2-3º. Лучшая температура для формирования корнеплода вначале-12-15º, затем-16-18º.
Какую почву любит редис
Редис-растение, очень требовательное к плодородию почвы, как все скороспелые овощи. Хорошо растёт на лёгких суглинистых и супесчаных почвах. Кислые почвы для выращивания редиса непригодны. Лучше всего его размещать после культур, под которые вносились органическое удобрение (картофель, огурцы, кабачки, тыква). Можно после помидоров и бобовых. Весной в почву необходимо внести перегной или компост из расчёта 4-5 кг/м².
Посадка редиса
Ценность редиса- в скороспелости. Техническая спелость наступает через 25-30 дней. Перед посевом семена дезинфицируют в горячей воде (20 мин при температуре 50º), охлаждают, обрабатывают микроэлементами, подсушивают до сыпучести.
Редис сеют на хорошо освещенном участке очень рано весной и осенью (и 15-20 августа) 3-5-строчными лентами с расстоянием между рядами 10-12 см, между лентами -45 см. При запаздавании с посевом весной молодым всходам сильно вредит земляная блоха. Норма высева -0,8-1,2 г/м². Глубина заделки -3-4 см. Чтобы избежать лишнего прореживания, раскладывают семена в бороздку на расстоянии 1 см одног от другого.
Можно сеять редис в разброс без заделки в почву. В этом случае необходим предпосевной и послепосевные поливы в течение 2-3 дней из лейки с мелкими отверстиями. Уход заключается в прополке, рыхлении в прореживании растений на 3-6 см. Необходимы регулярные поливы (иначе корнеплоды грубеют приобретают горечь), особенно-при появлении настоящего листа и вначале формирования корнеплода. Нерегулярные поливы ведут к растрескиванию корнеплодов.
Уборка проводится выборочно, по мере поспевания корнеплодов. Ранний редис вяжут в пучки по 10-20шт., При запоздании с уборкой корнеплод становится дряблым. Хранить свежий, чистый, невялый редис короткий период лучше в холодном помещении или холодильнике при температуре 0-1º.
Редис можно использовать в смешенных посевах с морковью, петрушкой, луком. Пригоден для выращивания в парниках и на подоконнике.
Полезные вещества в редисе
В редисе -5,3-7,3% сухих веществ, 11,4-44 мг % аскорбиновой кислоты, витамины В 1, В, В 6, ЗЗ, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа. Он очень ценен для питания весной, когда другие овощи ещё не поспевают. Употребляют его в свежем виде со сливочным или растительным маслом, сметаной, майонезом.