С недавнего времени мое внимание очень привлекают рецепты, использующие как основной ингредиент пшено. И я нашла очень интересный рецепт, ведь помимо пшенной каши и салатов, из пшена можно приготовить старочешский рецепт – Пшенник.
С недавнего времени мое внимание очень привлекают рецепты, использующие как основной ингредиент пшено. И я нашла очень интересный рецепт, ведь помимо пшенной каши и салатов, из пшена можно приготовить старочешский рецепт – Пшенник.
Это такая аналогия нашему маннику и на вкус он как рисовый пудинг. Его можно приготовить разными способами: как в традиционном варианте – он готовится с яблоками и сливами, так и в других вариантах можно побаловаться и приготовить с разными фруктами.
Я попробовала приготовить из оставшейся у меня пшенной крупы, и он мне очень понравился. Эта очень свежая и необычная выпечка может понравиться тем, кто хочет разнообразия на своем столе.
Торт из пшена
Для приготовления вам понадобится:
- Молоко 750 мл.
- Яблоки 500 г. (тертые)
- Варенье сливовое 200 г.
- Пшено 150 г. (отварное)
- Кленовый сироп 6 ст. ложек (на замену можно взять мед)
- Кукурузный крахмал 2–3 ст. ложки
- Корица 2 ст. ложки
- Изюм 1 горсть
- Соль (по вкусу)
- Сливочное или растительное масло (для формы)
- Миндальные орехи (для посыпки)
Приготовление:
- Сначала надо приготовить пшенную кашу. Пшено замочить в горячей воде (чтобы убрать горечь), мутную горячую воду слить, саму крупу процедить.
- В кастрюлю сложить процеженное пшено, залить молоком и немного посолить.
- Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока пшено не приобретет кашеобразную консистенцию (это займет около 20 минут).
- Готовую кашу подсластить кленовым сиропом по вкусу и дать немного остыть. Если вы хотите, чтобы десерт получился более пышным можно добавить в остывшую кашу два взбитых яйца.
- Разогреть духовку до 175°C.
- Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с корицей, крахмалом и изюмом.
- Смазать форму для выпечки сливочным или подсолнечным маслом.
- Ложкой выложить половину каши на дно формы. Выложить половину варенья, добавить слой яблока и снова варенье. Последним положить слой каши.
- Поверхность можно посыпать миндальной стружкой или измельченными орехами.
- Выпекать 40–45 минут, пока поверхность не приобретет золотистый цвет.
- Ставьте лайки, если вам понравился рецепт.
- Пишите в комментариях рецепты закусок, которые нравятся вам.
- Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить рецепты новых вкусняшек!
Приятного аппетита!