Один из моих любимых десертов которые я часто готовлю-рулет с нежной кокосовой начинкой, нежный, в меру сладкий, такой ароматный а главное не чего не надо печь-просто смешал ингредиенты и готово! Давайте скорее приготовим этот быстрый и такой вкуснючий рулет!
Нам понадобиться:
- Кокосовая стружка-100 грамм.
- Сгущенка-150 грамм(выбирайте качественную сгущенку ГОСТ).
- Какао-4 столовые ложки(выбирайте хороший какао не Несквик)
- Вода-100 миллилитров.
- Песочное печенье-200 грамм, у меня фирмы Любятово.
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешиваем кокосовую стружку и сгущенку, перемешиваем и даем настояться в течении 10 минут. Далее когда масса постояла пробиваем блендером до однородного состояния.
- Печенье измельчаем в крошку, я делаю это при помощи скалки и толкушки, должна получиться мелкая крошка без крупных кусочков. Далее к печенью добавляем какао перемешиваем, далее вливаем понемногу воду и все тщательно вымешиваем до однородной массы(масса должна быть эластичная).Если липнет к рукам добавьте еще чуть печенья, пока масса не перестанет липнуть к рукам.
- Массу из печенья выкладываем на стол, накрываем пергаментом ,и скалкой раскатываем пласт одинаковой толщины. Начинку раскатываем также, слой печенья и начинка должна быть одного размера, если немного больше подрезаем ножиком.
- Далее выкладываем слой из печенья, сверху кокосовый слой, сворачиваем в плотный рулет, рулетик убираем в пакет и в холодильник минимум на час. Охладившийся рулет по желанию сверху посыпаем кокосовой стружкой.