Найти тему
Pусский гурман

Гурьев(Атырау) Альтернативная история города.

Гурьев(Атырау) Альтернативная история города.

«Не всё то лживо, что невероятно»

«Божественной комедии» Данте Алигьери

Глава первая( но не по порядку)

Яицкие (Уральские ) Казаки и Осетры

или " Реквием по икре"

Если не знаешь, что сказать, говори правду

Марк Твен

Поэтому и будем говорить правду....казаков я не видел...и вообще считаю ,что их давно не осталось, ушли в историю в след за японскими самураями ...хотя определенный их дух и фамилии ,пока,в нашем городе остался.

А осетров и прочих из их семейства ,белугу например, видать приходилась ,да таких размеров ,что даже я с моими ста двадцати килограммами ,сейчас , вполне бы поместился у нее внутри.

старинное фото взято из интернета
старинное фото взято из интернета

Но увы случилось как в поговорке "Что имевши не храним ...а потерявши плачем. Осетры и все их семейство на Каспии ...Урале...уходит в историю как ушли в нее уральские (яицкие ) казаки. Последние казачки вместе со своим атаманом отбыли в Австралию в конце гражданской войны ...то семейство осетровых воспетое даже в песнях отбывает в учебники ихтиологии и похоже навсегда.

На краю Руси обширной,

Вдоль уральских берегов

Поживает тихо, мирно,

Войско кровных казаков.

Знают все икру Урала

И уральских осетров

 Николай Самокиш
Николай Самокиш

Ладно про казаков заканчиваем ,переходим к осетрам .

Что сейчас плавает в реке Урал ( редко) фото автора
Что сейчас плавает в реке Урал ( редко) фото автора

Это у нас осетренок вверху...севрюжка внизу.

Вобла ( ценная промысловая рыба)  и пища для осетровых по совместительству .....и для людей кстати тоже. Фото автора
Вобла ( ценная промысловая рыба) и пища для осетровых по совместительству .....и для людей кстати тоже. Фото автора

Так вот еще лет тридцать назад осетровых было очень много. А всякой воблы вообще не меренно .Сазан ,судак,щука не считались в принципе за ("людей") приличную рыбу. А сом почитался за падальщика ,т.е коренные жители Гурьева ( Атырау) его в принципе не ели. Куда ушло то время ????

Продолжения следуют........