Медовая индейка с шалфеем и запеченным чесноком
Пищевая ценность
1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
ЭНЕРГИЯ: 1095 Ккал 55%
ЖИРЫ: 51 г 73%
Н. ЖИРЫ: 18 г 90%
САХАР: 26 г 29%
СОЛЬ: 0,99 г 17%
УГЛЕВОДЫ: 27 г
БЕЛКИ: 132 г
КЛЕТЧАТКА: 0,6 г
Ингредиенты: 12 порций
Индейка (филе грудки) 8 кг
Чеснок 4 зубчика
Лимоны 1 шт.
Розмарин свежий 2 веточки
Сливочное масло 60 г
Шалфей свежий 2 веточки
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Мед 375 г
Сливочное масло 125 г
Шалфей свежий рубленый 2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Как приготовить
Шаг 1
Достаньте индейку из холодильника и оставьте ее при комнатной температуре на час. Разместите противень на нижнем уровне духовки и разогрейте ее на 180 °С.
Шаг 2
Натрите индейку солью и перцем изнутри и снаружи. Чеснок очистите, лимон разрежьте пополам. Положите внутрь индейки розмарин, чеснок и лимон.
Шаг 3
Смажьте маслом грудку индейки, в том числе и под кожей. Заложите под кожу листья шалфея. Поставьте в духовку.
Шаг 4
Приготовьте глазурь. Очистите и натрите чеснок. В сотейнике смешайте мед и масло, растапливайте на среднем огне 2 минуты. Вмешайте чеснок и шалфей, посолите и поперчите.
Шаг 5
После 1 часа запекания смазывайте индейку глазурью каждые 20 минут. Запекайте еще около 2 часов. Если индейка начнет пригорать, прикройте ее фольгой.
Готово!
Понравилось подписывайся на канал.