Пита – это восточная пресная лепешка, которую фаршируют всевозможными начинками. Питы с индейкой считаются хорошим сытным, но при этом не сильно калорийным блюдом, поэтому подходят даже людям, которые соблюдают диету.
Питы с жареной индейкой и авокадо
Листайте, пожалуйста фотографии:
В состав питы порции входит:
2 питы,
200 гр. филе индейки,
2 головки красного лука,
2 сладких перца,
1 авокадо,
50 гр. творожного сыра,
20 мл растительного масла,
Кинза, перец, соль.
Приготовление питы:
Овощи моем. Лук и авокадо очищаем от кожуры, перец от плодоножки и семян. Нарезаем овощи тонкими полосками, авокадо слайсами, кинзу мелко рубим.
Филе индейки маринуем в специях, нарезаем на кусочки типа «бефстроганов» и обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом.
К почти готовой индейке добавляем лук и перец и все вместе обжариваем еще 1-2 минуты. Овощи должны остаться «аль-денте».
Творожный сыр смешиваем с кинзой и солим по вкусу.
Питу подогреваем и разрезаем, так чтобы получился кармашек. В лепешку выкладываем мясо с овощами, слайсы авокадо и творожную заправку.
Пита с индюшиной котлетой и томатами
В состав порции питы входит:
2 питы,
400 гр. индюшиного фарша,
2 помидора,
40 гр. сыра Фета,
50 мл греческого йогурта,
10 гр. кориандра,
Зеленый лук, мята, перец, соль.
Приготовление питы:
Овощи моем, лук и мяту мелко рубим, помидоры нарезаем тонкими слайсами.
Фарш из индейки выкладываем в миску, добавляем к нему соль, специи, нарубленные лук и половину мяты. Фарш тщательно вымешиваем и несколько раз выбиваем, затем формируем четыре плотных круглых котлеты.
Йогурт смешиваем с Фетой, специями и оставшейся частью мяты, перемешиваем и даем настояться.
Котлеты жарим до готовности на гриле или на сковороде практически без масла.
Питы подогреваем на гриле или сковороде, разрезаем с одной стороны.
В булочку выкладываем котлету, помидоры и обильно поливаем соусом. Подавать питы горячими.
Пита с индейкой и ананасами
В состав порции питы входит:
2 питы,
300 гр. бедра индейки,
1 луковица,
50 гр. консервированных ананасов,
50 гр. кукурузы,
1 сладкий перец,
1 острый перец,
1 зубчик чеснока,
½ пекинской капусты,
25 гр. томатной пасты,
15 мл уксуса,
50 мл растительного масла,
Зира, петрушка, соль, сахар, сухой чеснок.
Приготовление питы:
Индейку нарезаем пластинами. Добавляем к ней сахар, сухой чеснок, ½ измельченного острого перца, 1 ст. ложку растительного масла. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и даем мясу промариноваться.
Для соуса очищаем лук и чеснок, мелко их рубим и обжариваем на растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавляем 50 лм воды, томатную пасту, зиру, острый перец и соль.
Пекинскую капусту и петрушку мелко шинкуем, сладкий перец нарезаем полосками, ананасы мелким кубиком. Соединяем овощи, ананасы, кукурузу, заправляем уксусом и ананасовым сиропом.
Промаринованное мясо обжариваем на гриле или сухой сковороде.
Прогреваем лепешки, в кармашек питы выкладываем овощной салат, кусочки индейки и поливаем томатным соусом.
Начинка для питы может быть любой, в зависимости от фантазии и любимых ингредиентов. Главное, что это блюдо быстрое в приготовлении и его любят как взрослые, так и дети.
А вы как готовите питу?