Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного супа, который я "подсмотрела" в "Теремке"! Готовится он с добавлением сыра и за счет этого получается наваристым и сытным!
Для начала поставим греться воду в кастрюле. Нальём примерно 1,5 литра.
Возьмем 1 небольшую луковицу, почистим и нарежем ее соломкой. На сковороду нальем немного растительного масла и начнем жарить лук. Еще нам понадобится 1 маленькая морковь. Ее тоже нужно почистить и натереть. Затем добавляем морковь к луку и дожариваем все вместе. Так будет быстрее.
Пару картофелин почистим и порежем кубиками среднего размера.
Возьмем 300 гр. шампиньонов. Собственно, основное отличие супа из "Теремка" в том, как нарезаны грибы. Их нужно резать вдоль и делать слайсы как можно тоньше, чтобы они почти просвечивались! Над этим придётся немного потрудиться, но результат стоит того!
Первым в кипящую воду добавляем картофель. Через минут 5 можно уже добавлять основу бульона: 1 кубик "Магги- Бульон с лесными грибами" и 1 упаковку плавленого сыра для супа. Сегодня я взяла "Карат", с луком. Сыр лучше предварительно порезать на небольшие кубики, чтобы он быстрее таял. Помешивая воду, проверяем, чтобы сыр и кубик полностью растворились.
Через пару минут добавляем обжаренные лук и морковь. И ещё через пару минут добавляем нашу гору тонких слайсов грибов. Осталось поварить 3 минутки. Так грибы приготовятся, но не потеряют вкус. Кстати, шампиньоны можно кушать сырыми, не отравитесь!
Для приготовления супа мне понадобилось:
Шампиньоны - 300 гр.
Картофель - 250 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Кубик "Магги" грибной - 1 шт.
Плавленый сыр для супа - 1 шт.
Зелень по вкусу
Вот и всё! Суп готов! По желанию можно добавить свежую зелень и гренки.
Также вы можете прочитать статью о том, как приготовить суп за 20 минут с минимальными усилиями!
Подписывайтесь на канал Лёгкий быт, будет много интересного!
Не забывайте ставить пальцы вверх, это всегда приятно авторам!