Всем привет! Сегодня я вас познакомлю со своим рецептом приготовления оладьей.
Этот рецепт является простым и очень вкусным.
Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Молоко - 600 гр
Растительное масло 1 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Подогреваем молоко до 35 - 40 градусов, переливаем в миску для теста, добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем.
Высыпаем 1/3 часть просеянной муки и все тщательно перемешиваем. Получается основа для теста, напоминающая сметану. Оставляем на 10 минут в теплом месте без сквозняков.
После этого добавляем растительное масло, соль, яйца. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Далее добавляем оставшуюся муку, предварительно просеяв ее, и замешиваем тесто ложкой или лопаткой.
Ставим тесто опять в теплое место, что бы оно немножко поднялось.
Важно! После подъема тесто больше не перемешиваем и сразу начинаем жарить.
Наливаем на сковороду растительное масло и даем ему прогреться. Далее набираем столовой ложкой тесто и кладем его в форме круга на сковороду. Делаем несколько таких лепешек. Жарим на умеренном огне.
Жарим оладьи с одной стороны до зарумянивания, затем с другой.
Готово! Приятного аппетита!