Сегодня я вам предлагаю приготовить пасту с беконом и сливками. Я вам расскажу про свой способ приготовления, от которого моя семья в восторге!
Данный рецепт можно назвать классическим и самым вкусным. При желании вы можете создать свой уникальный рецепт, от которого все будут в восторге!
Ингредиенты:
Спагетти - 300 гр
Оливковое масло - 2 ст. л.
Бекон - 250 гр
Сливки (20%) - 200 мл
Яичный желток - 1 шт
Соль, перец (специи) - по вкусу
Твердый сыр - 70 гр
Помидоры черри - 150 гр
Паста
Для начала нам необходимо сварить спагетти. Лучше их готовить одновременно с соусом, чтобы все оставалось горячим.
Для этого в кипящую воду опускаем спагетти. Главное класть их аккуратно, что бы они не сломались. Нижняя их часть после намокания станет мягкой, что поможет вам уложить оставшуюся часть по спирали. Варить в кипящей воде 6 - 8 минут. Если на упаковке написано примерное время приготовления, то ориентируйтесь на него.
После приготовления сливаем воду и добавляем 1 ст. л. масла и перемешиваем. Если соус к этому времени не готов, накрываем кастрюлю крышкой.
Соус
Для начала нам необходимо подготовить бекон. Ломтики нарезаем на кусочки квадратной формы. На разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла добавляем бекон. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
Теперь добавляем на сковороду сливки и тушим бекон, в течение одной минуты.
После этого добавляем соль, перец (по желанию можете добавить травы или специи).
Далее мы добавляем на сковороду пасту и хорошо перемешиваем. Оставляем блюдо на среднем огне на минуту, что бы все хорошо прогрелось.
Добавляем в пасту сырой желток, и быстро перемешиваем.
При желании можно пропустить пункт с желтком
Раскладываем нашу пасту по тарелкам, добавляем натертый сыр и украшаем помидорами.
Готово! Приятного аппетита!