Мороженое любят все без исключения: и взрослые, и дети. Для приготовления подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. А еще в свое мороженое я добавлю варенье из розовых лепестков.
Ингредиенты
На четыре порции нам понадобится:
- Замороженная клубника - 500 грамм
- Молоко сгущенное - 200 грамм
- Сливки 33-35% - 200 мл
- Сироп - 100 мл
Шаг 1.
Подготовим необходимые продукты. Клубника перетертая (без сахара) и замороженная. Если нет сиропа из лепестков роз, просто увеличьте норму сгущенного молока или используйте любой другой сироп.
Шаг 2.
Измельчаем клубнику. Можно это сделать блендером или в комбайне с насадкой «пластиковый нож», чтобы не раздробить семена. В ягодное пюре добавить сгущенное молоко и розовый сироп. Все еще раз перемешать.
Шаг 3.
Взбить охлажденные жирные сливки до устойчивой густой консистенции.
Шаг 4
Во взбитые сливки добавить клубничное пюре. Смешиваем обе массы.
Шаг 5
Переложить ягодно-сливочную массу в форму. Накрыть пленкой, чтобы мороженое не впитало в себя посторонние запахи. Поставить контейнер в морозильную камеру. Через 1 час достать мороженое и перемешать, чтобы в нем не образовывались кристаллы льда. Повторить процедуры еще пару раз с интервалом 1–2 часа. Через 4–6 часов мороженое полностью застынет.
И вот наше мороженое готово, Приятного аппетита!