Как выглядит набор продуктов, который должен покрыть дневную потребность в витаминах? Апельсин (манго /красный перец), половина яблока, морковка, горсть орехов, пиала с зеленью, две порции молочных продуктов, две порции крупы и довольно большой кусок рыбы. Именно такую тарелку австралийский диетолог Ясмин Пробст вынес ведущему в фильме "Витамания" (2018 г).
Так нужно ли принимать добавки витаминов? В руководстве ВОЗ "Требования к содержанию витаминов и минеральных веществ в питании" написано, что подавляющее большинство здоровых и адекватно питающихся людей способно удовлетворить свои нужды в витаминах с помощью еды.
Прием витаминных добавок может понадобиться:
- людям, которые перенесли хирургическое лечение ожирения
- Американская академия педиатрии советует витамин D и железо
- людям старше 50 лет (В12, D),
- людям с заболеваниями, которые сопровождаются нарушением всасываемости (целиакия, муковисцидоз, воспалительные заболевания кишечника)
- при диетах с исключением нескольких пищевых групп (веганская, кето-протокол, палео и др.)
- при диетах с ограничением калорийности, недоедании.
В США (там ведется подробная статистика) ежегодно фиксируется около 60 тысяч случаев отравления витаминами. В обзоре 50 популярных в Америке мультивитаминов для женщин, мужчин, детей и домашних питомцев показано, что реальное содержание витаминов в 12 препаратах составляло от 24% до 157% от заявленной на этикетке дозы.
Как показывает исследование Росстата, даже неоптимальное питание россиян неплохо обеспечивает нас витаминами. Разнообразные витаминно-минеральные комплексы настолько отличаются по составу, что нельзя быть уверенным, получим ли мы из них необходимое НАМ количество нутриентов.
Слишком высокие дозы витаминов могут быть токсичными. Не ведитесь, пожалуйста, на советы (и промокоды Iherb) пропивать какие-то дозы D, С, кальция, омега-3 и тд по списку. Все дефициты может определить ТОЛЬКО ВРАЧ по результатам АНАЛИЗОВ.
<