Приветствую тебя дорогой читатель!
Сегодня хочу поделится рецептом мятной настойки. Сама по себе мята пахнет очень вкусно, по летнему, а также содержит ряд полезных свойств:
- Успокаивает, приводит нервные клетки в норму
- Снимает головные боли
- Стабилизирует давление
- Выводит токсины и т.д.
Но не нужно забывать, что настойка на основе мяты, это не лекарство, а крепкий алкогольный напиток. Т.е. чрезмерное употребление приводит не к самому хорошему результату.
Итак для приготовления нам понадобится:
- Мята-150 г;
- Сахарный песок - 200 гр;
- Дистиллят двойной перегонки 70 градусов-1 л.
- Цедра 1 лимона и 1 апельсина
- Вода
Нам нужны только листья мяты, без стебля, которые нужно поместить в какую-нибудь емкость и мелко их нарезать, чтобы мята отдала весь аромат нашему напитку. Цедру отделить от апельсина и лимона, но белое трогать не нужно. Белое=горькое. Фрукты обязательно ошпарить кипятком, для удаления всех не нужных бактерий. Далее переложить полученные ингредиенты в емкость для настаивания, как обычно это трехлитровая стеклянная банка, залить дистиллятом, и в темное прохладное место на 7 дней. Периодически встряхивая банку.
После того как 7 дней прошло, фильтруем то что получилось с помощью марли и ваты, разбавляем полученное водой до 30 градусов. И в перегонный куб, с обязательным отбором голов и хвостов. На этот объем приблизительно получается 50-60 мл. голов и 100 мл хвостов.
Итого у меня получилось после перегона около 800 грамм 60 градусного напитка, а после добавления воды - 1,1 литра продукта крепостью 40 градусов. Далее варим сахарный сироп из 200 мл воды и 200 грамм сахара. После выливаем сироп в емкость, туда же заливаем полученную мятную вкусняху. В принципе такую настойку после отдыха в 3-5 дней уже можно употреблять. Но интересней будет если в нее добавить мятный настой сделанный из 40 градусного дистиллята и мяты. Нужно 70 гр. этого настоя влить в полученный путем тройного перегона продукт. И получается наша настойка светло-зеленого приятного цвета. А как она играет на солнце)))
Спасибо то дочитали до конца)