Тема повышения цен на продукты в последний месяц и претензии к их качеству, подтолкнула к воспоминаниям о том, что мы ели в детстве около 50 лет назад.
Обычная рабочая семья с двумя детьми.
Общий доход семьи около 350 рублей в месяц, родители работают рабочими на заводе.
И давайте посмотрим, а что было на кухне и в холодильниках?
Собираемся в школу, в первую смену.
Завтрак простой, чаще всего это молочный суп с вермишелью, с рисом. Могут быть сырники или оладьи. Если на кухне командовал папа, то чаще всего была яичница. Когда я учился во вторую смену, по-детски завидовал сестре, когда ей на завтрак доставались деликатесы: болгарские голубцы в банках, иногда тушенка. А я уже перед школой ел суп.
В обед обязательный суп. Мама считала, что без жидкого – это не еда. Чаще всего это были щи, борщ, зимой - из кислой капусты, рассольник, суп с лапшой или с клецками. В суп клалась косточка, чаще всего свиная. Мог быть суп и со шкварками.
На ужин - жареная картошка, рыба, пойманная папой в реке, или морская, типа хека или камбалы. Вермишель с маслом. Вареники.
По праздникам - пельмени, котлеты. Все на свином жире, на топленом масле и, изредка, на подсолнечном. Пироги с рыбой, ягодами, капустой, шанежки.
В доме постоянно были молочные продукты – молоко, творог, сметана, которые покупали в магазине. Со старшей сестрой мы постоянно делили очередь, кто пойдет в магазин, чаще приходилось идти мне, так как я был младше.
На зиму заготавливалось море солений и варений. Из даров леса, овощей и ягод, выращенных на даче.
И вот здесь начинается самое интересное.
Очень часто сравнивают полноценность рубля в наше время и в то.
По-моему, трудно добиться однозначной оценки.
Из того, что я перечислил, большая часть продуктов, просто не покупались. Весна начиналась с походов папы в тайгу за черемшой, иногда он и меня брал с собой. Потом, дачный сезон и посадка картошки, осенью заготовки из сада и походы за брусникой, черникой, орехом, клюквой в тайгу. Зимой и летом была рыбалка, с которой папа иногда привозил до ведра рыбы. Пусть сорной, типа окуня или сорожки. Но это был неплохим подспорьем для нашей семьи.
Меня на все лето отправляли к бабушке в деревню. Осенью бабушка отправляла нам сало, которое было вместо колбасы, топленое масло, уток и сметану, иногда сыр.
Как видно из ситуации, на питание тратилось не очень много денег.
Да, в холодильнике были колбаса и сыр иногда, но это все считалось деликатесом и разрешалось кушать только в особых случаях или на праздник. Мама много пекла пирожков, беляшей, сдобы и печенья. Когда сестра подросла, она стала печь торты.
И теперь снова вернемся к полноценности рубля. Нашей семье не помешала бы дешевая курица или недорогая рыба.
Но почему сейчас многие говорят, что пенсии в 15 000 рублей мало?
Да дело в том, что нас разбаловал прогресс, и хорошую жизнь вы не можете представить себе без телефона и интернета. А это 10 рублей в то время. Кто бы тратил такие деньги на это?
Или покупка красивых и вкусных продуктов, с экзотическими названиями?
Сейчас трудно представить семью пенсионеров без автомобиля, а ведь это еще одна серьезная статья расходов. Тогда автомобиль могли себе позволить только богатые люди, с зарплатой от 300 и более рублей. И не ездили на ней «за хлебом». Искали любую возможность ее «поберечь», редко использовали, каждый день не ездили.
А как питалась ваша семья в то время?