Куркума, используемая в качестве основного ингредиента для приготовления карри, является растением, произрастающим на юго-западе Индии и принадлежащим к семейству имбирных. Обладая ароматным землистым запахом с горьковатым и острым вкусом, куркума уже более 4000 лет играет важную роль в китайской и аюрведической медицине для лечения заболеваний желудка, улучшения кровообращения и заживления ран на коже.
Совсем недавно исследования целебных свойств куркумы показали, что это сильнодействующее растение может быть эффективным средством лечения и профилактики различных заболеваний. Куркумин – одно из важнейших активных соединений куркумы – обладает противовоспалительным, антиоксидантным, антибактериальным, противогрибковым и противовирусным действием.
Помимо своего спектра преимуществ для физического здоровья, куркума также оказывает потрясающее воздействие на кожу.
Чем же полезна куркума для здоровья кожи
1. Ускорение заживления ран
Недавние клинические испытания показали, что куркума действительно ускоряет процесс заживления ран на коже.
2. Уменьшение жирности кожи
Чтобы кожа не стала слишком сухой, сальные железы выделяют кожное сало. Это помогает эпидермису удерживать влагу, сохраняя при этом кожу мягкой и эластичной. Чрезмерно жирная кожа, обычно из-за чрезмерной активности сальных желез, может привести к появлению прыщей, кисты и других неприятных кожных заболеваний.
Исследования показало, что после четырех недель применения куркумы наблюдалось значительное уменьшение кожного сала. За три месяца использования крем с куркумой уменьшил количество кожного сала на лице почти на 25%!
3. Защита кожи от воздействия солнца
Основная причина преждевременного старения кожи — это воздействие мощных солнечных лучей, которые могут вызвать появление тонких и глубоких морщин, обесцвечивание, появление веснушек, снижение эластичности кожи.
Хотя солнцезащитный крем может помочь защитить от вредного воздействия солнца, куркума предотвращает многие неблагоприятные эффекты воздействия ультрафиолетового излучения.
4. Профилактика рака кожи
Куркумин был признан впечатляющим противораковым средством, способным выборочно убивать опухолевые клетки, оставляя нормальные клетки Эффекты терапии экстрактом куркумина для лечения трех типов рака кожи, а именно меланомы, базальноклеточного рака и плоскоклеточного рака, показали большой потенциал.
5. Лечение хронических заболеваний кожи
Было доказано, что куркумин достаточно эффективен для успокоения симптомов экземы, псориаза, склеродермии, розацеа и других кожных заболеваний. Он может не только остановить воспаление, но и защитить кожу, улучшая выработку коллагена и уничтожая свободные радикалы.
Так как же применять куркуму для здоровья кожи
Пожалуй, самый доступный способ использования куркумы – это добавлять эту приятную специю в блюда, которые вы готовите. Количество куркумина в порошкообразных специях куркумы и свежих корневищах довольно, поэтому необходимо включать этот ингредиент во многие блюда, чтобы добиться максимальной пользы для вашей кожи и в целом для здоровья.
Рекомендуемые кулинарные дозы куркумы составляют от 1,5 до 3 г в день для свежих корней и от 400 до 600 мг три раза в день для порошкообразных специй
При приготовлении пищи с куркумой всегда добавляйте черный перец или полезные жиры (например, кокосовое масло), чтобы увеличить его биодоступность и улучшить усвоение. Также следует иметь в виду, что куркума довольно нежная, и ее полезные свойства могут быть уменьшены в процессе приготовления, поэтому лучше добавлять специю после того, как вы сняли блюдо с огня. Куркумин также разлагается при длительном воздействии света, поэтому его следует хранить в прохладном темном месте (непрозрачный герметичный контейнер в холодильнике – отличный выбор).
Несколько замечательных рецептов применения куркумы
Универсальная маска – 1 чайная ложка порошка куркумы + 1 чайная ложка меда + 1 чайная ложка молока или простого йогурта.
Для кожи, склонной к акне – 1 чайная ложка порошка куркумы + 1 столовая ложка порошка нута + 1 столовая ложка лимонного сока + немного воды.
Для жирных типов кожи – ½ чайной ложки порошка куркумы + 1 столовая ложка порошка нута + немного воды.
Увлажняющий крем – ½ чайной ложки порошка куркумы + 1 столовая ложка розовой воды + 1 столовая ложка свежих сливок.
Прежде чем использовать средства с куркумой, обратите внимание, что куркума имеет тенденцию временно окрашивать кожу.
Если вы заметили пятна от куркумы на коже, попробуйте удалить их тоником для лица или сделать нежный скраб из сахара и воды.