Хотите порадовать себя и близких домашней выпечкой? Этот рецепт для вас! Простые в приготовлении дрожжевые булочки, в которых нет никаких заморочек с лепкой-формовкой.
Тесто всегда получается, подходит уверенно и выпекается без проблем!
Интересная форма тоже вносит свою нотку - булочки в виде кексов, гофрированная верхушка и - начинка тоже есть! Заинтересовала? Рассказываю, как готовлю.
Понадобится:
320 гр муки высшего сорта (просеять)
100 гр молока (тёплого)
50 гр сахара
50 гр сливочного маргарина
30 гр свежих дрожжей (10 гр сухих)
1 ст ложка сметаны не ниже 20%
1 среднее яйцо
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
1 ч л лимонной цедры
Для начинки - на ваш выбор
3 ст ложки изюма или
плитка шоколада, поломанного на дольки или
мармелад или
корица с сахаром
Кроме этого:
немного растительного масла для смазывания формы
2 ст ложки сахара для посыпки сверху
форма для кексов
1 желток+1 ст ложка молока - смазывать сверху
Готовим:
растопить маргарин
в теплом молоке растворить сахар и дрожжи.
Оставить на 10 минут. Влить маргарин, яйцо, все остальные ингредиенты и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
А можно поступить проще:
замесить тесто в хлебопечке на режиме "пельмени" - это 20 минут и никакой возни.
Тесто должно быть мягким, но таким, чтоб его можно было раскатать скалкой.
Чем и занимаемся - раскатываем тесто толщиной около половины сантиметра, можно чуть тоньше
На каждый кружочек выкладываем немного начинки и складываем кружки вдвое, и затем - ещё раз пополам. Как на печенье "гусиные лапки" - в 4 слоя получается.
Как я писала выше - начинка ЛЮБАЯ - ниже вот фото - просто сахар и корица
Все кружочки так и складываем - конвертиком вчетверо.
Дальше - берём форму и смазываем её растительным маслом. Форма должна быть металлической - чтоб держала форму. У меня вот такая
И в каждую "ячейку" помещаем по 3-4 конвертика. Если вы раскатали тесто потолще - довольно трёх. У меня влазит 4
Ставим в тёплое место минут на 30 - чтоб подросли. Дальше - смазываем желтком и немного присыпаем сахаром (это по желанию, сахар)
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут
И - вот такая красота получается
Если присмотреться - справа те, где по 3 "конвертика" - они получились поменьше, поизящнее.
В общем - пробуйте, рецепт очень стоящий, а начинкой может быть ваше любимое лакомство)))
#булочки #пирожки #дрожжевое тесто #еда
#рецепт с фото пошагово #фоторецепт #дрожжевая выпечка
#сладости к чаю #простые рецепты
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Кнопочка "палец вверх" это не только приятно автору - это помогает развиваться каналу. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного!