Турция – удивительная страна, и если вы едете сюда не по путевке все включено, то найдете, чем удовлетворить ваши гастрономические предпочтения. Потому что здесь много очень вкусной еды, на разный вкус.
Сегодня я расскажу вам, что из турецкой еды у меня в фаворитах.
Итак.
1. Турецкий чай. Крепкий, ароматный и насыщенный. Совсем не похож на наш чай, к которому мы привыкли.
2. Турецкие чаи разных вкусов – у местных в фаворе яблочный, я люблю гранатовый. Есть много других вариантов – и мята, и эвкалипт, и клубника, и лимон. Также данные чаи есть натуральные – из мелкого измельченного сырья, и разводимые, порошковые. Вкусны и те, и те. Каждый выбирает вариант для себя. Естественно, натуральные стоят дороже.
3. Турецкий кофе. Прекрасен всегда. Бодрящий так, что после обеда пить его не стоит! Есть шанс не уснуть ночью)
4. Гезлеме. Это турецкая лепешка из пресного теста с начинкой из сыра, картофеля, либо мяса. Иногда делают миксы. Подают в основном на завтрак, вечером найти сложно.
5. Пиде. Тоже местные лепешки с начинкой, но тут начинка не внутри, как в гезлеме, а сверху по типу пиццы. Чаще всего делают с мясом или сыром. Но встречаются и варианты овощных пиде.
6. Свежевыжатый апельсиновый и гранатовый сок. Вкусно и полезно.
7. Кебабы – любые. Всегда свежие и вкусные. Бывают острые, бывают нет. Вариантов много. Плохих не встречала. Обязательно стоит попробовать. Особенно красивая подача в горшочке, который потом разбивают.
8. Кокореч. Местный национальный стритфуд. Делают из потрошков. Поэтому если вы любите ливер – стоит обязательно попробовать.
9. Местные сладости – особенно пахлава и особое сухое печенье, в легкой глазури сверху. Очень вкусно. И очень калорийно
10. Мидии – на набережной в Стамбуле обязательно попробуйте фаршированные мидии – дешево и вкусно.
11. Балык Экмек, или Рыба в хлебе. Также местный стритфуд, обязательно для вкушения. Свежую рыбку кладут в половинку багета, много лука и салата. Идеально для перекуса.
12. Рыба и морепродукты, если вы в Стамбуле или морских городках. Свежая дорада, осьминоги и прочие вкусности, при вас приготовленные. Прекрасный вечер с таким ужином обеспечен!
13. Рахат лукум, чурчхела и прочие вкусности. Все свежайшее, дают пробовать. Прекрасно для подарков и просто к чаю.
14. Чечевичный суп – густой, вкусный и ароматный. Обязательно попробуйте. Особенно хорош в зимнюю пору.
15. Местный традиционный напиток салеп. Делают из специальной муки, на вкус ни с чем не спутаешь.
16. Айран – именно здесь особенно вкусный
17. Устрицы. Если попадете в нужное время, то на рыбном рынке с удовольствием съешьте устриц по 10 лир за штуку.
