Серотонин обычно считают "хорошим" нейрохимическим средством. Некоторые люди в заблуждениях ушли так далеко, что называют его гармоном счастья. Давайте рассмотрим несколько недостатков серотонина.
Cписок не полный, он просто иллюстрирует несколько причин, по которым серотонин может доставлять неудобства или даже вред.
1. Вялость. Это в значительной степени линейная функция: когда высвобождается инсулин, триптофан транспортируется в мозг и вырабатывается серотонин. Чем больше инсулина кто-то выделяет, тем больше триптофана попадает в мозг и тем больше синтезируется серотонин.
Некоторые люди чувствительны к углеводам и выделяют высокий уровень инсулина, когда потребляют определенные углеводы. Часто это связано с генетикой. Высокий уровень инсулина может привести к большему транспорту триптофана и увеличению выработки серотонина. Хотя в общем серотонин вызывает расслабление, высокий его уровень может сделать человека вялым и ленивым.
2. Гипертония. Серотонин является сосудосуживающим средством, поэтому он может способствовать повышению артериального давления. В той степени, в которой кто-то выделяет высокий уровень инсулина, этот высокий уровень инсулина, вероятно, приводит к высокому уровню серотонина. И если врач не учитывает такие факторы, как генетическая чувствительность к углеводам и конкретное содержание углеводов в диете, повышенное давление может быть неверно диагностировано.
3. Блокированная выносливость. Мы привыкли слышать о преимуществах серотонина, например о том, что физические упражнения вызывают выработку серотонина. Тем не менее, для любой спортивной деятельности, требующей выносливости или высокоинтенсивных усилий, повышенный уровень серотонина - не лучший вариант. Он вызывает утомление и заставляет нас хотеть поскорее прекратить тренировку. Этот эффект был показан как на животных, так и на спортсменах.
Как оптимизировать уровень серотонина:
• Ешьте белок с каждым приемом пищи. Это обеспечит вас триптофаном, когда вам понадобится серотонин. Но он также блокирует серотонин и предотвращает чрезмерно высокий уровень серотонина.
• Избегайте триггеров "большого инсулина". Держитесь подальше от сахара и других вредных углеводов, таких как белая мука. Не смешивайте углеводы, содержащие "большой инсулин", с насыщенными жирами (например, масло с картофелем или с белым хлебом). Комбинация приводит к еще большему высвобождению инсулина.
• Избегайте использования одних только крахмалов. Управляйте инсулино-серотониновым воздействием ваших блюд, употребляя в пищу белок, полезные жиры и овощи.
• Когда вы едите крахмалы, сосредоточьтесь на полезных для здоровья крахмалах, чтобы предотвратить тягу к сахару (чечевица, киноа, кабачки, сладкий картофель, коричневый рис и репа).
