Острая, мясная, наваристая... Вариант для тех, кто любит насыщенный и сытный обед.
Ингредиенты:
- Свинина — 700 гр.;
- Лук — половина большой луковицы;
- Красный болгарский перец — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Картофель — 3 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Вода — около 1,5 л.;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Приправы: хмели-сунели, перец чили, соль — по вкусу.
Процесс приготовления
Подготовить все ингредиенты:
- свинину, помидоры, перец, картошку порезать кубиками;
- лук покрошить мелко;
- морковь — толстыми полукольцами.
Удобно готовить в воке или казане. Налить довольно много растительного масла. В горячее масло закинуть мясо, зажарить. Сначала появится золотистая корочка. Потом мясо даст сок и побелеет. После этого можно добавлять лук. Пару минут потушить его в мясном соке.
Добавить в вок полукольца моркови. Посолить. Накрыть крышкой и тушить 5 мин. Овощи должны стать мягкими.
Добавить перец. Оставить под крышкой еще на 10 мин.
Добавить помидоры и томатную пасту. Всё тщательно перемешать. Закрыть крышкой и тушить 5 мин.
Добавить картошку и тушить на слабом огне недолго.
Залить всё водой. Объём воды зависит от того, что нужно в итоге: если жидкий суп — воды побольше, если что-то похожее на тушёные овощи с мясом — чуть меньше. Варить еще около 30 мин. до готовности картошки.
Еще больше фото-рецептов супов, вы можете найти на моем дзен-канале. Вот некоторые из них:
Как приготовить лёгкий супчик из свеклы на курином бульоне
Буду благодарен за подписку, лайк и комментарий;)